紹介制フレンチ「スガラボ ヴィー（SUGALABO V）」へ！閉鎖的なのかと思いきや圧倒的な多様性とフレンドリーさを持つレストランだった

さて、会員制（紹介制）の高級レストラン、「スガラボ ヴィー（SUGALBO V）」へ。

これは同じく会員制の「SUGALABO」の大阪店という位置づけで、SUGALABOでは須賀洋介氏がシェフを務めるのに対し、SUGALABO Vでは永浜良シェフが腕をふるいます。

両シェフともジョエル・ロブション氏のもとで経験を積んでおり、その道では知らぬ者のいない実力者でもありますね。

そしてSUGALABO / SUGALABO Vともに紹介制となっていて、よって一見さんの予約はいっさい受け付けておらず、一見さんが入るには有力者の紹介が必要です。

そこには厳しい条件や審査等があると思われ、ただその内容は知らされておらず、予約の方法や紹介者情報については一切口外できない約束となっています。



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