今日はね、酒のアテ

トランスミッション＆クラッチＯＨに出してるガチャピン号がまだあがらないので、
今日はね、日々の楽しみの酒のアテのお話。

トップ画像にあるけど、今日は茹でダコ刺し。
ってか、茹でてて何で刺身ってのかが、まず分かんない。
好きでたまに買ってるけど、茹でずにホントの生のタコ刺しは旨い！

しかもね、近頃の物価高で食費も嵩んでいるので、
たぶん解凍品だろうけど、「北海ダコ」
まあ、いわゆる「水ダコ」
地元の「マダコ」とは別物。
茹でで食ってもあまり旨味は感じない。
で、食べ詰まりました(^^;)

こっから一手間。
フライパン（今回は量が少ないので卵焼きパン）にオリーブオイル



タコ入れて、炒める。
あまりカリカリにしない方が良いかも。



その間に、焼酎お湯割り、おかわり（笑





お湯割りはね、お湯が先。
温度による対流で、攪拌されるから。

程よく熱が通ったタコをお皿に盛る。
オリーブオイルも回しかける。



そこにね、柑橘系果樹を絞りかける。
今回は、大分産カボス。



私は、それに追いオリーブオイル。



コレがね、水ダコなのに繊維がハッキリして、オリーブオイルの香りと柑橘の酸味。
まあ、いわば、「ホッとカルパッチョ」

ってか、炒めるオリーブオイル増量して、塩味を追加したら、
アヒージョ
でも良かったかもと、食ってしまった後に思いました（爆



瞬く間になくなっちゃったよ。


結構ね、思いつき料理って面白い。
基本、外せない部分は、ネットで検索して参考にしてますが。

ということで、今日も平穏な一日は終わっていくのです。
ってか、タイヤメンテ（サーキット走行後のタイヤカス取り）のためにスタッドレスで入庫したのに、タイヤメンテ全くしてない(>_<)

今度の土日くらいでするかなってところ。

一応次の走行は１２月３日、オートモービルフェスタ（オートポリス）、
いつもお世話になってるショップ主催の、年で一番盛大なイベントなので、
絶対エントリーで、走行はするのだけど、
ガチャピン号が仕上がらない。

もし、仕上がらなかったらニスモウで走る可能性もあります。
チューニングはブレーキパッドだけの、ドノーマルだけど、ニスモウは、まだオートポリス走ったこと無いから、良い機会かも。

って思ってますの。
ということで、今日は終わり。

じゃ、また次回お会いしましょ(^^)ｂ