たかさご家さんの中盛チャーシュー麺＆味玉

関内に用があり、済んだ後で急に食べたくなって、お邪魔してきました。
中チャ(中盛チャーシュー麺)、味玉オプション、味濃いめ、麺かため。

スープは油がギトギト過ぎないのが、私の好みです。
家系って油多めのイメージですが、以外にあっさり(私の主観なので、街中華の醤油ラーメンからすれば油は多めです)。

ある程度食べてから、にんにくをブチ込んで…。
これもまた旨し。

作っている時を見るのが、この店は楽しい。
テボじゃなく、平ザルで麺をチャッ！と湯切りします。
見て、食べて、楽しめる店(私にとって)。
また行こう、と思う味。
評判よりも自分の舌で勝負が私の信条なので、通う店を一つでも増やしたいものです。