Ocean_biwaのブログ一覧

走りの基本は体から、、
ということで、自然な
形での減量をすべく、
食べるものを少しずつ
考えていこうと思います(*^^*)

今日は、白米に比べて炭水化物
や糖質の少ないお豆腐にして
みました(^^)

お豆腐の約85パーセントは水分で、
残りは良質なタンパク質と脂質が
メインになります。。
大豆は、畑のお肉と言われていますし、
お肉の代わりにお豆腐を定着させたい
ですね☆

お肉は、種類にもよりますが、
やはり脂質が多いので、
なるべくお魚にシフトしていく
のがいいかもです。。

ただ、後で知ったのですが、
アトランティックサーモンに
比べると紅鮭に含まれる脂質は、
かなり少なくてヘルシーなん
ですね^^;
鮭でも、色々な種類があるので、
注意が必要です。。

また、銀鮭になると紅鮭より脂質が
多くなるので、要注意ですね(~_~;)

栄養のお勉強も少しずつして
いこうかにゃ(=ﾟωﾟ)

びわさんの素人
料理講座(笑)

先ず、ニンニクを細かく
切って油でさっと炒めて
香りを出し、そこに
牛豚挽肉を投入☆

ここのポイントは、牛豚の
挽肉を使うことで旨味が
出て美味しさUPです(^ ^)

そして、味付けは塩胡椒を
パラパラと。
胡椒は、GABANがオススメです☆

次に、youkiの甜麺醤2に対して、
豆板醤を1入れて、お醤油を
大さじ1程度入れてタレを作ります。
※豆板醤の量で辛さ調整してください。

このタレを炒めたお肉に混ぜて、
軽く炒めてなじませた後、
youkiのガラスープ(顆粒)をお湯で
溶かしたものを味噌汁のお椀に
8分目程度作り、これをタレで
絡めたお肉に入れて、ほんの少し
煮ます。

いい感じになったらお豆腐を
入れて、4分ほど煮て下さいね(^ ^)
ここ重要です☆

最後に、水溶き片栗粉を火を
消してある鍋に少量ずつ投入
してすこし混ぜた後、30秒ほど
ぐつぐつ煮たら完成です☆

慣れると簡単でおいしいです〜

ポロちゃんには、オイルを
あげよう(笑)

夕飯に冷蔵庫の残りもので
焼き飯を作りつつ、スープが
欲しいなぁということで、
ゴマちゃんが見つけてきて
くれました♫

巷で話題の生麺タイプです☆
スープは、まろやかで少し
奥深い味わい。。
しかし、某◯◯一番のように
唐辛子スパイスがついてない
ので、びわさん家所有の
唐辛子スパイスで味付けを、、
うぅ、いいお味で(*^^*)

かんじんの麺はというと、
袋を開けた瞬間に、麺の
形を崩して視覚的に生麺と
アピールする戦略☆
太麺のほどよいちぢれで
スープがよく絡みます(^ ^)
そして、◯◯一番よりかは
明らかにコシがあって、
しっかり感がありますね♫
ただ、まだ少しやわいかなぁ。。

◯◯正麺のようなプリプリ感と
今回のラ王の中間ぐらいのが
出るといいなぁと、少し期待ですね♫

焼き飯は、ニンニクを細かく
刻んで、オリーブオイルで
炒めたのを加えてみたんですが、
香りもよくて、いい感じでした(^ ^)