Ocean_biwaのブログ一覧

大人がゆったりと
お蕎麦を楽しめるようにと
予約優先のお店になります。

古からの在来種を育てて
おられる福井県大野市産の
蕎麦の実を使用し、、
石臼の粗挽きで香りと
風味が至高の域に達して
いるように感じました。。

そばのおさしみ


生粉打　盛りそば

そのまま頂いて、香りが
素晴らしく、甘みも感じます。。
岩塩を少しつけると甘みが
より強調されて美味です。
つけ汁は懐かしいお味で、
潤いを与えてくれますね。

そして、そばの原点とも
言える『そばがき』

つきたてのお餅のようで
和菓子に通じるものが
ありますね。。
きな粉を付けて頂くのが
美味でした〜

最後は、生粉焼ぜんざいです。

パリパリの生粉焼に自然な甘さ、
そして蕎麦の実がいいアクセントに
なっていて、とっても美味しかったです。

びわ

スイくんが来てから
お出かけが楽しくて
ついついお散歩に^ ^


十割そばで、ここまで細く
仕上げるのは、さぞかし大変な
ことと思います。。


そば湯もトロトロ


しっかり栄養補給できました〜

びわ

滋賀では有名なお蕎麦屋さんです。
和を感じるおしゃれな雰囲気が
あります。
そして、細くてきれいな十割そばがあります。







そば湯は、かなりとろとろでした～


美しい十割蕎麦という感じでした♪

びわ

もう少しで2016年もおしまい
ですね・・・

ということで、ここ数年お世話に
なっている京都の老舗お蕎麦屋
さんに行ってきました。







ここのお蕎麦は、上品な白さと
細さが特徴的です。
そして、京野菜の天ぷらがあるのも
嬉しいですね♪


親子丼なんかも少し頂きました。


ここのお蕎麦屋さんのルーツは、
お菓子屋さんなので、
食後のお菓子がおいしいです♪




細く長く、良い一年になりますように☆

びわ

いつもあんまり人が
いない京都の夜も
大晦日は特別ですね(^^;;







お隣りの鴨蕎麦がおいしく
見えました(笑)

本年も細く長く、
頑張ります^ ^

びわ