父の得意料理「豚肉の紅茶煮」

紳士・淑女の皆様、こんにちは♪♪。翔子と申します♪♪。

今日は、母と一緒に生協に買い物に行って、電気屋さんに行って来ました♪♪。

そして、家からすぐそこのＪＲ久留米駅の売店で買い物して来ました♪♪。

そうそう、その駅の売店は家から歩いていける距離だし、私は、その売店でアルバイトをしようかな・・・と思っている所です♪♪。

４月にアルバイトを辞めて、２ヵ月ぐらいボーっとしている状態なので・・・母も「受けてみたら？」と言ったので、今度電話してみようかなと思います♪♪。

さて、今日の夕食は、父が作った「豚肉の紅茶煮」を食べていました♪♪。

これは、おとといに父が作った物ですが、２日間冷蔵庫で寝かしていたから、なおさら味が馴染んでいて美味しかったです♪♪。

父は、すね肉煮込みとか豚肉の紅茶煮とか、お肉料理が得意です♪♪。

あと、母も１回、豚肉の紅茶煮を作ったことがありますが、だいたいこのお料理は父が作ります♪♪。

私は、残念ながらまだ１回も作ったことがありません・・・（笑）。

私も、作ってみたいですけどね♪♪。

さて、豚肉の紅茶煮の作り方を書きます♪♪。

これは、西日本新聞に付いていたレシピかららしいです♪♪。

材料

＊豚もも肉のかたまり（ブロック）４００グラム
＊お水８００ｃｃ～１０００ｃｃ
＊紅茶のティーバッグ（プレーンなタイプ）２個（紅茶を飲むわけではないので、安物でも良いです）
＊お醤油大さじ４
＊みりん大さじ２
＊酢　大さじ２
＊粒マスタード大さじ１

①お鍋に、８００ｃｃ～１０００ｃｃのお湯を沸かし、沸騰したら紅茶のティーバッグを入れて煮立て、豚肉をブロックのままの状態で入れて、再び煮立ったら火を弱めてアクをすくいながら２０分煮る

②別のお鍋（小さいお鍋）に、お醤油とみりんを入れて煮立てて、煮立ったら火を止めて冷まし、酢と、粒マスタードを入れて混ぜる

③　①で煮た豚肉と②で作ったソースを透明のポリ袋（絶対に新品のポリ袋に入れて下さい）に入れて、しっかりと空気を抜きながらポリ袋の口を閉じて、冷蔵庫に入れて３０分以上置いて味を馴染ませます（少なくとも３０分以上と言う意味なので、もちろん３時間以上置くともっと味が馴染んで美味しいと思いますし、もちろん１日以上置いても美味しいです。）

④３０分以上冷蔵庫で馴染ませたら、豚肉とソースをポリ袋から上手に出して、ローストビーフぐらいの厚さに切って、お召し上がり下さいませ。。

よかったら、皆様も挑戦してみて下さいね♪♪。

まあ、私もまだ１回も作ったことがないから私が「挑戦してみてね」と言うのもあれですけどね（笑）。

写真は、父が作った、豚肉の紅茶煮です♪♪。

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