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  5. 冬の訪れを味わうべく…、日本料理國虎でディナー！ （2020/12/12） [すぎすぎすぎ]
イイね！
   
2020年12月12日

冬の訪れを味わうべく…、日本料理國虎でディナー！ （2020/12/12）

冬の訪れを味わうべく…、日本料理國虎でディナー！ （2020/12/12） 12月の文楽公演を愉しんだ後は、冬の美味しいものを堪能すべくこちらのお店に伺いました～









訪問したのはこちら、日本料理 國虎




本日の夕方は国立劇場での文楽鑑賞を愉しみました。
人形浄瑠璃 文楽 12月 東京公演 （2020/12/12）



芸術を愉しんだ後は美味しい食事を愉しみたいと思います。

撮影は文楽に引き続きRX100にて。




本日も満席です。 しっかりとお馴染みさんが付いていますね。




まずはグラスビールで乾杯。




前菜
京春菊、水ダコの柔らか煮、数の子
定番の三種盛りあわせ。 お酒が進みます。 水ダコの柔らかいこと柔らかいこと…




お酒（ワタクシ）1種類目
黒龍 冷やおろし
新酒の季節のお楽しみですね。 甘さとキレがイイ感じにバランスしています。



相変わらず酒器も見事。



江戸切子の作家さんの1点ものばかり揃えているそうで、訪問するたびに増えています（笑）




お酒（妻） 1種類目
芋焼酎 山猪
妻は何も頼まなくてもこれが出てくるようになりました（笑）
女将さんと酒の好みが一致しているようで二人で話に花が咲いています。
（写真なし）



お刺身
大間産 生本マグロの赤身と大トロ、アオリイカと紋甲イカ、鯛、赤貝
刺身は提供直前にカウンターで切って盛り付けます。









マグロが美味しいはもちろんですが、イカの甘みとねっとり感、そして良い感じに水分が抜けた鯛の旨味が凄い。 大好物の赤貝もあるので満足感が高いです。








お椀
カニ豆腐とアワビ
豊かなカツオ出汁をしみじみと味わいます。



美味いですね～



今回のお椀は地元の景色に当たりました。
深川万年橋



凱風快晴




お酒（妻） 2種類目
芋焼酎 なんだっけ？
山猪よりもあっさりしているようで、「もっと芋臭いのが良い～」とのこと…
（写真なし）


お酒（ワタクシ） 2種類目
日本酒 手取川 しぼりたて純米生原酒 2020



こちらも新米の季節を愉しむお酒。 甘みもかなりしっかりと味わえますね。



錫の酒器も美しい。




焼き物
氷見産 寒ブリの照り焼き
脂の乗りがすごい！



魚の脂と照り焼きのタレの味わいが相まって…、日本酒が美味い（笑）




お酒（妻） 3種類目
琉球泡盛 古酒 豊見親（とぅゆみゃ）
あまり飲まない泡盛ですが、ほんの少しだけ試させてもらったところ「美味しい～」と喜んでいました。 結局…好きなの…（笑）？




煮物
蕪と海老芋とタラコ
お馴染みの虎の器で。



國虎で食事をしているな～と再確認させてくれます（笑）



お椀よりも甘みを強めたダシと食材の味わいがマッチしています。




お凌ぎ
雲丹とイクラの一口丼
美味いものと美味いモノの合体ですね。



雲丹が食べられない妻にはイクラ丼を。




お酒（ワタクシ） 3種類目
日本酒 八海山 しぼりたて原酒 越後で候
八海山の中でもなかなか手に入らない銘柄だそうです。 甘みを抑えてヒネ感（日本酒臭さ）も味わいえるタイプのお酒ですね。



こういうお酒が好きで集めている女将さん…、若いのにホントに酒が好きですね～




蒸し物
香箱ガニ
旨味が凝縮しています。 お酒が進みますね。



これは…、もうちょっとお酒が必要です（笑）




お酒（ワタクシ） 4種類目
日本酒 今錦 特別純米酒 生原酒
この酒蔵さんのお酒もなかなか手に入らないそうで、出荷するタイミングでおたまじゃくしだったり足が生えていたり、オトナになっていたりするそうです。







今度は鯉のぐい呑みで。




食事
サクラエビと椎茸の土鍋炊きごはん、赤だし、お漬物
間違いのない美味しさ！







美味かった～！




デザート
あまおう、シャインマスカット、和栗アイス
和栗のアイスはもう終了とのことですが、ほのかな渋みと甘みのバランスが良いですね。





今回も美味しい料理と楽しい会話を堪能しました。
今年は大晦日まで営業されるとのことなので、しっかりと予約を入れてきました～（笑）
ブログ一覧 | グルメ 【國虎】 | グルメ/料理
Posted at 2020/12/13 23:47:06

   

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