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2017年01月29日

サンデーディナー@ 四川料理！（2017/1/29）

年明けから忙しくなった妻、結局は19日間連続勤務（ほぼ深夜まで）でやっとひと段落、今週末は久しぶりに家でのんびり…、と思いきや土曜日はパーソナルトレーニングに出掛けて身体を動かしていました。ワタクシだったら寝週末に終始したと思いますが…。

妻は毎日簡単なものしか食べていなかったので、今日はちょっと美味しいものでも食べに行こうかということに。本日は普段と趣向を変えて中華料理を楽しんできました。

選んだお店はこちら、「四川豆花飯荘」です。

5～6年前からこちらのメンバーになっていて、事前に登録した1月は割安に食事を楽しめます。
ちなみに、入会金を1回払うと毎年クーポン券が送られてきて、その特典を受けられます。年会費は無いのに大盤振る舞いです。

日曜日の夜の丸の内、割と閑散としているかなと思いましたが、店内は盛況でした。

まずはメンバー特典のウェルカムドリンク。シャンパンを頂きました。

シャンパンを飲みながらじっくりとメニューをチェック。
四川料理ですので基本辛いものが多いのですが、間に辛くないものを挟みつつ組み合わせを決定しました。

料理に合わせてワインもチョイス。こちらのお店、お洒落なワインセラーも完備していてそれなりの品ぞろえがあります。

メンバー特典の「ワイン半額券」をフル活用すべく、普段はちょっと手が出ないお高めなものを選択しました。半額じゃないと厳しい、でも半額なら手が出るという絶妙なライン。
「サシャーニュ・モンラシェ」の1級畑、2011年。作り手は「Blain Gagnard（ブラン・ガニャール）」。

このお店の特徴の一つ、「茶藝」からスタートです。
「八宝茶」というジャスミン・紅なつめ・百合根・龍眼・菊花・クコ・クルミ・氷砂糖が入ったお茶に、「茶藝職人」がお湯を注ぐパフォーマンスを披露してくれます。

少し甘い味付けのお茶ですが、四川料理の辛みとちょうど良いマッチングです。

いかにも四川料理！という一皿からスタート。
「重慶よだれ鶏」です。

唐辛子と山椒の刺激がすごい！刺激が強い中にも旨味があり、クセになる味です。

2皿目は、「スッポンと山芋、干し椎茸の煮込み」
思った以上にスッポンがどっさり入っていて、唇がプルプルになりました（笑）。これは辛くないのでちょっと一息…。

続いては、「車海老の四川チリソース炒め」
ひき肉なども入ったチリソースが絶妙の旨さ。

「旬の鮮魚の麻辣オイルかけ」
ピンボケで分かりにくいですが、白身魚を軽く煮込んだ料理ですが、「麻辣オイル」が超刺激的！唐辛子の辛みはある程度慣れていますが、山椒の「辣」は本当に痺れます！口の中がビリビリして、唇が2倍くらい厚くなった気分でした…。

そして、「四川豆花飯荘麻婆豆腐」
この店の名物料理です。麻辣味ですが、見た目に反して味付けはあっさり目。これが本場の味なんでしょうか。

ごはんと一緒にかきこむのが一番！

いや～、美味しかったですね。辛みと痺れで後引く旨さでした。

デザートは「杏仁豆腐」

「マンゴープリン」

最後は「フォーチューンクッキー」
初詣の際におみくじを引いてなかったので、これが2017年の運勢になりますかね。

ワタクシは…

妻は…

妻の慰労会を兼ねたサンデーディナー、楽しみました～。
明日からまた頑張ろう～～

【おまけ】
今日も設定を変えていろいろと試してみました。

このエフェクトだと、怖い感じになっちゃいますね…

ポカポカしていて気持ちよさそうでした～（笑）

Posted at 2017/01/30 00:06:02 | コメント(3) | トラックバック(0) | グルメ【四川豆花飯荘】 | グルメ/料理

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