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夏季限定メニューをいただきに。







たまたま前日にテレビでお店が紹介されたようで、初めて訪れたファミリーなどで賑わっていました。



いただいたのは、なんとワンコインでお釣りがくる“ざるラーメン(400円)”。



一味か七味が付けられるということでしたが、今回はシンプルになしで。冷水で締めた自家製麺を、素麺つゆのような和風ベースのすっきりした甘めのつゆでいだたきます。いくらシンプルとはいえ、原材料や調理の手間も考えるとこの価格は少しやりすぎでは？と心配になります(笑)。





この8月から定休日が日·月曜から月·火曜に変更されました。日曜日は昼のみで15時までとなっています。

評判の限定をいただきに伺いました。店内に入ると久々に店主の奥様がいらしてご挨拶。



お目当てはこちら。この日が最終日だったようです。



“胡麻の醤油冷やし麺(1,000円)”です。



見た目はドロっとしていそうですが、醤油色のスープに芝麻醤が覆うスタイル。自家製芝麻醤の香ばしさ・醤油のコク・複数の柑橘類による酸味が絶妙に調和した味わいでかなり個性的。





7/16から木曜定休に変更されたということです。ただ、お盆期間中の8/13は昼のみ営業されるとのこと。

長野県の地上波テレビ局で放送された番組などで紹介されたお店を可能な範囲でまとめてみます。暇なときに適宜更新していきたいと思います。

トウモロコシを使った限定麺第3弾の提供最終日という告知があり、タイミングが合ったので伺ってきました。



つけ麺が続きましたが、第3弾は冷製担々麺。



“とうもろこしの冷し担々麺(1,300円)”です。



第1弾の“とうもろこしの冷しつけ麺”よりも甘みは控えめ。代わりにクミンの風味と自家製ラー油の辛さが強調されたオリジナリティ高めの担々麺です。中華というよりも洋風のエッセンスを取り入れた、いわゆる「ヌーベルシノワ」っぽい一杯。

「信州ラーメン博2026」が開催されるという情報をキャッチ。

会場は今年も「セントラルスクゥエア＠長野市」で、1杯1,000円のチケット制とのこと。


【第一幕】 9/11～9/15
・麺屋 大河＠石川県
・百麺＠東京都
・尾道ラーメン 喰海＠広島県
・寿製麺 よしかわ＠埼玉県
・お茶の水、大勝軒＠東京都
・信州麺友会（ポンちゃんラーメンコラボ）




【第二幕】 9/18～9/23
・拉麺 久留米 本田商店＠福岡県
・ラーメンねぎとん＠東京都
・仙臺くろく＠宮城県
・麺や 鳥の鶏次＠大阪府
・TEAM あってり麺＠長野県
・調整中（※8月中旬発表予定）



翌8/1には公式サイトで、店舗やメニューなどの詳細が発表されました。今年は何回行けるでしょうか。続報＆開幕が楽しみです。