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安曇野市内に新しいラーメン店ができるという情報を職場で聞いたのが5月の初め。

その後、お店のSNSを見付け、掲載された写真をもとに場所を探してみたところ、「HAMAフラワー パーク安曇野」の北東、「楡郵便局」一本東の通りと分かりました。



Googleストリートビューで確認すると、農業用物置らしき建物を取り壊して更地にした場所に店舗が建てられた様子。



ドアノブにはまだ養生が施されてました。

この日はオープン日などの貼り紙はありませんでしたが、2023/6/28 11:00に決まったとのことです。未確認ですが昼のみの営業で、スープが無くなり次第営業終了だとか。

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【2023/7/1追記】
オープン後の記事はこちらから。




安曇野市三郷温５７４３
11:00～14:30 ※スープなくなり次第終了
日曜日・祝日定休

「冷やし中華」の幟が目に入り、2年半ぶりに訪れました。



席にはラーメンの単品メニューが置かれておらず、セットと冷たい麺、デザート・ドリンク類が書かれたメニュー表のみ。単品のメニュー表は置き忘れたのか扱いをやめたのかは不明。そして冷たい麺にいたってはメニュー名も書かれていません。

画像右下にある“冷やし担々麺”らしきメニューを注文。こちらは価格すら書かれていません。



“名称不明”。

価格も不明でしたが、会計時に1,045円だと知ります。



氷が添えられ見た目は涼し気。濃厚な胡麻ダレに浸った麺。フレッシュ野菜もたっぷりです。辛さはほどほど。



偉そうなことを言う気はありませんが、お店の方には客目線で今一度見直しを願いたいところ。

突如、SNSで無期限休業を発表された「やまびこ」へ。



この日が最終日。早く着き過ぎて近くのコンビニで時間を潰して再び訪れたところ、既に数組が駐車場に…結果、やや出遅れてしまいました(笑)。



先の組が食べ終えるのを待ち、2巡目で店内へ。



いただいたのは“やまびこ二郎(600円)”。

せっかくなので“ヤサイマシ(100円)”＆“豚マシ(100円)”、それにニンニク・カラメで。



塩辛さだけでなく甘みも感じるカエシに、ワシワシとした食感の麺とホロホロとやわらかなお肉。無化調のお店とは思えない見た目と味の、他にはない優しい二郎系ラーメン。

食べ終えて会計し、お店を出ようとしたところ名前を呼ばれてビックリ。ツイッターのフォロワーさんがウェイト席で待っていらっしゃいました。初めましての方もいて、ちょっとドキドキ(笑)。ちなみに店主にうかがったところ、今後については「未定」とのこと。また近隣で再開していただけると嬉しいと伝えてお店をあとにしました。

日替わりで飲食店が入る、池田町のシェアキッチン施設。



ラーメンでは過去に「麺屋halu」や「ニュー大北軒」というお店が入ったこともありました。



この施設のお知らせとして、突如『1日限定で二郎系まぜそばを提供』という企画の告知がありました。お店やメニューの詳細は不明で、ちょうどお休みだったこともあり実食してきました(笑)。



謎の調理担当者は奥の厨房にいて、フロアのお2人はそもそも「二郎系」というものを知らないご様子。トッピングのニンニクとマヨネーズも含めてオーダーしてみました。



“二郎系ラーメンまぜそば(850円)”です。



マヨネーズは入れ忘れて別皿での提供。



茹で前で280gと結構なボリューム。しかも使う小麦は「ラーメン二郎」と同じオーションなのだとか。10番手と極太でゴワゴワの麺は、その量とともに食べ応えがあります。



全体を混ぜ込んで食べ進めるとワイルドな見た目ながら後味はけっこう円やか。分厚いバラロールチャーシューがホロリとやわらかく食べ応えばっちり。

会計時に厨房から調理を担当された方が出てきて感想を聞かれました。正直、冷やし中華もいただきたかったですが…さすがにお腹いっぱいでした(笑)。今回は試験的な出店と思われますが、味や量を調整して再出店していただけたら嬉しいですね。

営業開始は18時という、夜のみのお店。機会がありようやく訪れることができました。店主ワンオペでの営業。





ラーメンは醤油・塩・味噌・豚骨・つけ麺と、一通り網羅。



『本日のオススメ』と壁に貼られていた店名を冠したメニューを。



“やすラーメン(900円)”です。



豚骨・鶏・魚介のトリプルスープ。重たそうな見た目に反し、意外とサラッとあっさり。そのため生タマネギの存在が強く感じます。麺は「清水製麺所」でしょうか。やや太め、そして短め。

深夜にいただける貴重なお店の一つです。


松本市中央１丁目１０−３４ 公園通りビル105
18:00～27:00（日曜日夜は25:00まで）
月曜日定休