唐揚げのやまざき岡谷店＠岡谷市

今回はラーメンではなく「番外編」。



岡谷市内にある唐揚げ専門店です。ショッピングモール「レイクウォーク岡谷」のすぐそばに2018/4/30オープン。こちらは諏訪の人気店「ハルピンラーメン」の山崎仁雷さんが手掛ける唐揚げ専門店の2号店。ちなみに3号店が間もなく塩尻市にオープン予定。



もともとは「ミスタードーナツ」があった場所だったでしょうか。ウェイトスペースの給水機がジャスミン茶なのが「ハルピン」らしい。





唐揚げ専門店…と書きましたが、山賊焼き（揚げ？）や手羽先、お弁当などもあります。テイクアウトだけでなくイートインスペースも完備。両親へのお土産がてらテイクアウトで10個入りをオーダー。するとどちらの味かをスタッフから聞かれます。醤油と塩、それぞれの味が選べるようです。分からないので「半々ってできますか？」と尋ねると合盛りというものがあるとのこと。それでお願いしてみました。どこにも記載がないので裏メニュー的な感じなのでしょうか。



“合盛りセット(1,407円)” ※レジ袋3円含む

オーダーを受けてから厨房で調理。それでも5分ほどで提供されました。手前が旨塩、奥の濃い方が千日醤油。5個ずつのパックです。すぐにでも食べたかったですが自宅に着くまで我慢…車の中はたまらない香りでした(笑)。



帰宅後に開けてみると箸袋の裏に温め直し方の極意。嬉しい配慮です。食べるまで少し時間が経ってしまいましたが、おかげでジューシーさを満喫。

旨塩はオーソドックスなあっさり味。そして千日醤油。国産にんにくを特製醤油に1,000日漬け込み、じっくりと熟成させて作り上げたものだとか。いわゆる「ニンタレ」でしょうか。こちらは一口目でニンニクがしっかり感じられる濃い目の味付け。ビールにとても良く合います。揚げたてで食べておけばよかった…近くに来たらまた買って帰りたいと思います。




岡谷市塚間町２丁目１−２１
10:00～21:00
定休日なし