【閉店】白樺亭＠塩尻市（みどり湖PA上り）

長野自動車道みどり湖PA(上り)にあるフードコート「白樺亭」。



高速道路を使って諏訪方面や伊那・駒ケ根方面へ向かう際によく立ち寄るスポットです。高速バスの乗降場にもなっていて、下道でどうやって行くのか以前から気になっていたこともあり、今回はナビを頼りに下道で訪ねてみました。



高速上の施設を一般道からでも利用できる「ぷらっとパーク」になっています。ちなみに高速バス利用者の駐車場は左上の林の向こう側。





駐車場は3台分。車を停めて施設の裏口から入ることができます。



入口の扉におすすめメニューが貼られていました。見ての通り、この地域発祥の「山賊焼」推し。注文を受けてから（焼きなのに）揚げるのがこだわりで、堂々と「しおじり山賊焼の会公認」とあります。



券売機がこちら。にぎやかですね(笑)。



ラーメンで人気ナンバーワンという、お店自慢の山賊焼を乗せた“山賊ラーメン(850円)”を。



丼からはみ出た2枚の山賊焼が迫力満点！山賊焼は2枚合わせたら成人の手の平くらいはありそうなボリュームです。



まずはスープに浸っていない部分を。鶏肉を漬け込んだタレの旨みと、衣の揚げたてサクサクカリカリとした食感が堪りません。タレはニンニク生姜醤油で、生姜のサッパリした風味が強め。一切れがズッシリしていてかなり食べ応えがあります。



ベースはやや甘めのオーソドックスなあっさり醤油スープですが、衣の油が混ざり合い、山賊焼からあふれる鶏やタレの味も融合して独特の旨みに変化。たっぷり入った茹でキャベツが良い箸休め。さらに茹で卵が1個分入っていて850円とはかなり破格な印象です。



今回伺ったのは、残念ながら1/10の20時をもってショッピングコーナーとともに閉店されると聞いたため。38年の長きに亘って営業されてきましたが、やはり新型コロナの影響も大きかったのではないでしょうか。下膳時に「最後に山賊焼を食べられて良かったです」と伝えたら喜んでいらっしゃいました。次に入るお店に、この味が引き継がれるといいですね。


塩尻市柿沢６５１
7:00～20:00
※2022/1/10で閉店