ひさりな食堂＠安曇野市堀金

このところお店のTwitterで「暇です」という書き込みが連日続き、少し気になって訪店。



到着は13時ごろ。お店の前の駐車場は空きが1台分のみ。店内は客が出入りしつつ5割〜8割ほどの埋まり具合という感じ。ガラガラではなくて安心しました(笑)。



オープンからもう14年も経つのですね。



約5ヵ月ぶりなので、久しぶりに基本をいただこうかと思っていたら…



冬限定メニューが登場していたので、思わずオーダー。



“冬のらーめん(830円)”。

熱々ホクホクに茹でられたハクサイがたっぷりで、元から優しい味わいのスープにハクサイから染み出た甘みがプラス。脂っ気を抑えたホロホロチャーシューもいい。



スープと具材を煮立たせているせいでしょうか、麺も熱々。油断したら上顎をちょっとヤケドしました(笑)。具材はハクサイとチャーシュー、そしてネギだけというシンプルなラーメンですが、旨みをじんわりと楽しめる一杯。