【閉店】中華そば 麺屋あさの＠松本市島内

久しぶりの休みに向かったのは、プレオープンを経て2022/11/2にグランドオープンした「あさの」。

もう少し早く訪れる予定でしたが、オープン3日目の11/4から11/8まで機材トラブルにより臨時休業されたため、ようやく伺うことができました。



こちらのお店は『閉店した人気店「あさの」が復活』などと喧伝されていましたが、旧「あさの」を公式に受け継いだ「麺肴ひづき あさのや」が、SNSで疑義を唱えたことから、波紋が広がる中でのオープン。

つまり正しくは「並柳にあったお店が復活」ではなく、「並柳にあった店の味を再現した別の店」です。新「あさの」側が『復活』と掲げる根拠はいまのところ不明。

ちなみにこちらの店主は「チーズケーキと雑貨のお店 むに。」を今年9月まで営んでいたＨ氏という女性です。





居酒屋の居抜きで、黒を基調とした落ち着いた店内。カウンター10席、テーブル3卓に、8人が座れる小上がりが1席。スタッフは6人ほどでしょうか。

オープンからまだ数日ですが、早くも50円〜100円の値上げ。何はともあれ筆頭から。



“支那そば(900円)”です。


※2006年4月撮影

↑こちらが元祖「食事処あさの＠松本市並柳」の“支那そば”。当時600円。現在はモヤシはありませんが、盛り付け方やレンゲの置き位置も含めて昔時の面影に似せたビジュアルだと感じられます。

訪れる前に見ていた情報では「しょっぱい」という意見が多かったのですが、今回実際にいただいたものはタレ控えめでかなり薄味。良く言えば優しい味わいで飲み干せる一杯。この辺りはいまも調整中なのかもしれません。



中華そばらしいモッソリとした細縮れ麺。具材もあっさりとした味付けの中、バラロールチャーシューはそこそこ厚みがあり味付けも主張強め。さらにそれを上回ったのがネギの風味。スープが薄いのでネギの味が全体を支配。



卓上にはテーブルコショーと島とうがらし酢(？)。今回は使いませんでした。



食べ終えてみて価格はやや強気という印象。今日(11/16)から夜営業も開始されました。ただ、今週11/18と19、再び臨時休業なさるとのこと。



駐車場は店舗裏手に8台分。



私が会計を済ませた時には店内客ゼロでしたが、駐車場に戻ると私以外に車が4台停まっていました。もしかしたら従業員用も込みで8台分でしょうか？

オープンに際し界隈で物議をかもしましたが、このご時世に新しいお店ができたという点は素直に喜びたいところ。


【追記】
2024/1/31閉店しました。





松本市島内４２３４−３ ペントハウス
11:00～15:00、17:00～21:00（各30分前L.O.）
火曜日定休