【閉店】中華そば くにまつ 松本店＠松本市和田

松本市に『凱旋』という形で2020年5月にオープンした「くにまつ」。



「しろがね」グループとしてコロナ禍でも順調に経営されてきました。



しかし今週に入り、突如閉店の報。『人員の確保が難しく継続不可』と公式SNSで発表がありました。



未食の“汁あり担担麺”とも迷いましたが…



筆頭の“汁なし担担麺(680円)”を選択。



今回は定番の“温玉(70円)”に加え、一度試したかったトッピング“青ネギ増し(100円)”も。



トッピングは別皿で提供。



全てを一気に混ぜ合わせていただきます。



ビリビリと痺れる辛さを温玉でマイルドに。たっぷりの青ネギは臭みがなく、フレッシュでシャキシャキ。見た目も食感も賑やかです。途中、卓上にあるお酢と花椒で味変も楽しみます。



経営不振ではなく、人手不足による閉店というのは残念。月内にもう一度訪れたいところ。ちなみに…自宅でも味わえる通販サイトもあります。