スシロー 塩尻店＠塩尻市

お昼に予定があり、15時過ぎの遅い昼食。



思いついたのがこの日から10%オフの応援感謝キャンペーン（2/13～2/17）が始まった「スシロー」です。



いわゆる「寿司テロ」騒動により、レーンには寿司を流さずすべてタッチパネルによるオーダー制に。



何はともあれまずはお寿司を。



奥から“まぐろ3貫盛り”、“活〆匠の漬け寒ぶり”、“たら白子”。



続いて同じく奥から“濃厚うに包み”、“本日の海鮮漬け”、“本ずわい蟹軍艦”。ちなみに“本日の海鮮漬け”は、これまでタッチパネルには載らずレーンでしか出会えない、切り落としを使った裏メニューの“倍盛り海鮮漬け”に似ています。だとしたら大当たりネタ。

最後にサイドメニューのラーメンを。



“鯛だし塩ラーメン(380円)”です。

こちらのラーメン、先月放送されたTBSテレビ「ジョブチューン」のジャッジ企画において寿司職人の満場一致で合格したもの。



ネタで使用している鯛のアラで取った出汁をベースに、貝の旨みもじんわりと感じる繊細なスープ。麺はホシ入りのツルリとした中太麺。鯛の唐揚げから滲み出る香ばしさがアクセントになって面白いです。