中華蕎麦 日暈＠松本市内田

去年5月以来、1年ちょっとのブランク。







レギュラーメニューのほか、2つの限定メニューがありました。



券売機が無くなり、去年11月からタブレット端末での注文に。



8月の限定“冷しゃぶごまだれらぁめん(1,000円)”をオーダー。



きっちり締めた細ストレート麺に、ほのかな酸味のさっぱりとした胡麻ダレ。大根おろしや大葉を冷しゃぶや麺に絡めながらいただきます。やや薄味なので卓上の煮干し酢を回しかけて味変させるのもあり。