諏訪のラーメン なべや 〜食想人〜＠岡谷市

諏訪エリアに新しいラーメン店がオープンしたということで、早速うかがってきました。



2024/9/20オープン（9/16･17にプレオープン）。下諏訪町の海鮮料理店が始めたラーメン専門店だとか。場所は岡谷市湊の「天下一」というカラオケスナック店跡です。



ラーメン好きな方なら「塩そば専門 ユイシキ」の道を挟んだ西側…と言った方がピンと来るでしょうか。





店内はカウンター13席、大小テーブル5卓。











筆頭はベジポタ系の味噌󠄀。プレオープンから若干の価格調整が入ったようです。半盛の価格設定は手間を考えると驚愕レベルの安さ。



何はともあれ『当店一押し』と書かれた“とろみそ(980円)”を。味と油の好みは[普通]でお願いしました。



“小ライス”がサービスで付くとのことなので、そちらもいただきます。



提供時に「生ニンニクと生ショウガをお好みで」と促されました。



ベジポタならではのとろみのあるスープは、甘みに加えて独特な酸味も。味噌由来なのか別のものなのかまでは判別できず。



はじめは見た目ほどのパンチがなく、やや薄味に感じましたが、卓上のニンニクと生姜を入れるとコクが出て完成形になるような面白い味。麺は細縮れ。メンマ代わりのエリンギも珍しいですね。

メニュー表の説明通り、最後は小ライスをスープにドボンして完食。



隣接の駐車場は10台ほど停められそうです。見通しが悪いので出る時はかなり注意が必要です。


岡谷市湊５丁目１２−１
平日…11:30～14:30(14:00L.O.)、17:30～22:00(21:00L.O.)
土日祝…11:30～22:00(21:00L.O.)
水曜日定休 ※不定休あり