支那そば太郎＠松本市梓川

40年近い歴史のある老舗店。



以前は敷地北側にありましたが、建て替えによりビル1階の真中へ。


※2007/8/16撮影

今年9月ごろ「最近営業していない」と職場で聞き、確認しに行くと『しばらく休業』という札がかけられていました。


※2024/9/16撮影

11月に入り、営業を再開したという情報をいただき伺ってきました。実は店舗リニューアル後初の訪店。



以前のレイアウトそのままのL字カウンター12席。開店直後の1巡目で座れましたが、あっという間に満席に。



お店の方に確認したところ、営業を再開したのは11/9とのこと。



久しぶりなので、基本の“支那そば(800円)”を。

以前より200円アップ。



自家製ドレッシングをかけたキャベツの千切りが付くのもこのお店の特徴です。



鶏と豚骨をベースにした、ちょっと味濃いめの醤油スープ。飲み進めると野菜の旨みも感じる、飽きの来ない王道の中華そば。合わさるのは平ざるで茹で上げたやわらかくモチっとした麺。



店舗は綺麗になりましたが、味は本物の「昔ながら」。