喜多方らぁめん 喜本＠松本市桐

12/8で開店1周年を迎える「喜本」。





券売機は新紙幣対応。そして多数の電子マネーやQRコード®決済も対応しています。



大きな写真付きのボードもあります。





去年のオープン当初は大行列でしたが、土曜日ながら昼営業終了間近だったこともあり店内は落ち着いていました。



いただいたのは未食の“塩らぁめん(890円)”と、



“きもとのカレー ハーフ(400円)”です。



カレーが意外とボリューミー。カレールーにはラーメンスープを用いていて、お肉もゴロゴロたっぷり。これで400円というのはかなりコスパ高いですね。次回も頼みそう。



ラーメンはアゴ出汁のような上品な魚の旨みが凝縮したスープ。本場・喜多方市の製麺所から取り寄せる麺。やや太めで、ただやわらかいのとは違うフワフワとした独特な食感。程よく脂がのったチャーシューは甘くてやわらか。