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2024年12月14日

麺屋椿＠松本市中央

2024/11/29オープン。場所は「Ｍウイング（松本市中央公民館）」の南真向かいです。

地鶏をメインとした居酒屋「城下町の燈旬酒場八よし」がラーメン店に業態転換したもの。

麺類は味噌󠄀と醤油の2種類。以前のお店で名物だった“親子丼”も健在です。

筆頭の“炙り系札幌味噌󠄀ラーメン(920円)”をいただきました。

注文後、一杯ごとに中華鍋で野菜とスープを炒めいるため香ばしくて熱々。生姜と豆板醤が強く、逆にラード感控えめなのですっきりとしている印象。茹で時間3分の中太縮れ麺はコシしっかり。

クレジットカードとQRコード®決済にも対応。ちなみにいただいたレシートの店名は「八よし」のままでした。

松本市中央1-13-4
11:30～14:00、17:30～22:30
日曜日、第2･第4月曜日定休

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Posted at 2024/12/21 09:26:54

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