らぁ麺 小麦と猫＠安曇野市穂高

ちょうど1か月のブランク。



13時に到着し、その10分後には本日分の提供終了。ギリギリセーフでした。

私のあとに女性が1人で来店し「もう1人はあとから来る。頼むメニューは決まっている。」と言ってましたが、注意書きのとおり全員揃ってから入店がルール。



ご飯ものも惹かれましたがラーメンのみで。



ローテーションで“醤油らぁ麺(950円)”をいただきました。



澄んだ琥珀色のスープを啜ると煮干しの香りが押し寄せ、和らいだところで醤油の力強い旨みが広がります。麺とチャーシュー、それぞれの自然の甘みもスープに負けじと主張。食後の余韻も魅力です。



食後にせっかくなので「穂高神社（正式には穗髙神社）」へ初詣。



境内を周っていると「新春祈願奉献者」の一覧にお邪魔したばかりの「小麦と猫」の文字を見つけました。よくみると「ラーメン 仙」や「ラーメン大学 穂高店」、「和風ラーメン くまごろう」などのお名前も。