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五月晴れの晴天の下、お庭でバーベキューをしました。

京都府南部地域のお昼の気温32°！
暑つーございました。
KAの妹家族、ばあばと7人で賑やかにお肉とお酒をよばれました。




お肉は大阪府枚方市に越境して牧野の「薩摩の牛太」で購入。
タン、ロース、ハラミ、イチボ、ソーセージを全部で3kg。
こちらのお肉は鹿児島和牛で美味しいです。焼き肉店を営業されていてそこの片隅で精肉を販売されています。レトルトカレーも絶品です。

11時頃から設営。
今日は暑いので簡易タープを用意。タープの青に青空。いいですねー。


はい、火起こしします。

その前にコンロの底に厚めのアルミホイルを敷きます。普通のアルミホイルではなくてバーベキューコンロ用のヤツです。ここでの注意は底にもう1枚増し敷きすること。炭の火勢で穴が空きます。こうすると灰の後片付けが簡単です。


太い炭二つを横Ｖ字に並べ空気の通り道。
その上に太めの炭を並べて下の焚き口に、使用済みの割りばしと新聞紙を突っ込み細かく割れた炭を放り込んで着火。
炭に着火してきたら焚き口前後に太めの炭を縦に置いて、着火を待ちます。
この間も目が離せません。
逐次割りばしを次発装填し、着火の勢いを加勢させます。


炭に火が移ったら広げて小さい炭を投入。
ここまでくれば大丈夫。

クーラーボックスには1時間前からビールその他ジュース類が
キンキンに冷えております。

氷は1週間前から1Ｌの牛乳紙パックに水を入れて、凍らせております。
これを3本＋それを砕いた氷をバラバラと。



このクーラーボックスも30年以上使ってます。
1990年の８耐ステッカーが見えます。そろそろ新しいのに買換えないと。(^_^)


肝心の肉の写真はこれだけ。(^_^)
このあとは全てわたしの段取りで７人を食わすのに精一杯で写真撮れませんでした。(^0^;)
あー美味しかった！またやります！