ひさびさ正嗣

今日は旧車イベントに行こうかとも思っていたのですが、天気がやや怪しい感じがあったので、行くのはやめにしました。その代わりにはなりませんが、宇都宮と言えばの餃子、その中でも二大巨頭の一角の正嗣に行って来ました。もう一角の不動の人気のみんみんを除けば、最近は、青源や香蘭の方が正嗣より人気かもしれませんが、それでもやはり宇都宮餃子と言えば正嗣だと思います。

みんみんは、駅の近くに複数店舗あったり、来らっせに入っていたりするので、なんだかんだそこそこ行く機会があったりするのですが、店舗数の少ない正嗣にはなかなか行く機会がなくて超久しぶりです。
なお、両方ともに宮島町にある本店は、観光名所化されていて、あり得ないレベルの行列店です。そのため、宇都宮市民で本店に行く人はほとんどいないんじゃないかと思います。観光ハイシーズンには、6時間待ちとか7時間待ちとかになったとラジオニュースで聞いたりします。

今日行った正嗣は、外から見た感じ比較的混み具合がマシだと思われる駒生店です。それでもお昼時には混むことはわかっているので、11時の少し前に行って開店前から並ぶことにしました。20分前から並び始めると、店が早めに開けられて10分程待ったところで入店できました。

正嗣は真の餃子専門店で、ごはんすら置いていなくて、メニューには焼餃子と水餃子しかありません。(正確には持ち帰り・宅配用の冷凍餃子はあります。)
そして、お店のお勧めは「焼きダブル水イチ」です。


で、私もまさにこの組み合わせで頼みました。



やっぱり、ここの餃子は野菜が多くてサッパリ軽いので、これくらいはペロッといけちゃいますね。何気に水餃子が美味しいので、水もダブルでも良かったかも知れません。

みんみんの餃子もサラッとしているんですが、そちらはキャベツの他に白菜も入れてあるせいか、具がしっとり柔らかい感じがします。正嗣の餃子はそれとはちょっと違っていて、キャベツのシャキシャキを少し感じます。久々に食べましたがやっぱりこれも美味しいですね。

なお宇都宮では、餃子は酢だけで食べるのがデフォルトです。調味料も酢だけ取りやすい前面に置いてあります。


私は酢胡椒が好きなんですが、正嗣には胡椒は置いてありません。たぶん宇都宮餃子的には邪道なんだと思います。しょうがないので、今日は酢辣油でいただきました。


なんとなく混むのが嫌で正嗣は避けがちだったのですが、開店少し前に来ればあまり並ばずに入れることがわかったので、もう少し高頻度にまた行きたいですね。せっかくの地の利がありますからね。



《おまけ》
家に帰ってしばらくした後、アリエクで買っていたシリコンゴムホースが届きました。



内径4mm外径8mmのものを買ったのですが、7.5mmくらいに見えますね。まあだいたいでいいので問題はありません。

これを使って、昨日完成した排気ガス排出ノズルアタッチメントにちょっとだけ手を入れました。

まず、シリコンゴムホースをアルミ角パイプで挟んで、カッターナイフで切れ込みを入れて行きます。


切れ込みに定規を挟んでみると、こんな感じ。


それを排気ガス排出ノズルの先端にはめ込みました。



材料に使ったダクトパイプ継手がかなり硬いので、周りのものを保護するためにエッジをガードしたかったのでした。

なお、355用に作ったノズルの方は、先端に薄くてへにょへにょなアルミ板を使っているので、そちらは攻撃性が低いのです。でもそちらも少し改良しようかなぁ。