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イイね!
2010年04月09日

塩漬け完了

塩漬け完了  先週漬け込んだ豚ばら肉ですが、本日塩抜きをして乾燥行程に入りました。明日の昼ごろまで乾燥させて燻煙してみようと思います。
 塩抜きをした後、少しだけ切り出して焼いて食べてみましたが、なかなかgood。燻煙したらおいしいのができそうな予感がします!
 しかし一週間放置してもこのフレッシュな感じ、塩ってすごいね!
ブログ一覧 | よもやま話 | クルマ
Posted at 2010/04/10 00:48:17

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この記事へのコメント

2010年4月10日 20:53
おいしくいただきました!
また店長に見つからずに、、、
コメントへの返答
2010年4月12日 1:05
来月もやるよ~

プロフィール

#名機 1G-FE。性能はともかく「これがトヨタのアッパーミドルなんです」という、圧倒的な説得力。大した経験はありませんが、今まで触ってきた中で一番の名機だと思います。」
何シテル?   07/20 23:00
座右の銘は広く浅く。 色々な話題の引き出しがありますが、深い意見の持ち主ではないのが持ち味です。
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