浜町のスコット

気が付かないうちに閉まっていた。

行った事も無いし、身近な人も行った事がある人はいませんでした。戦前からあるフレンチのお店で、柿右衛門にアーティチョークが乗っかってくる、という実に和風なフレンチのお店だと聞いていました。

日本は明治維新後に西洋風の料理を自己解釈で発展させ、洋食という分野を作りました。イタリアンにしたって、六本木のキャンティなんかのバジリコは、バジルが十分にないからシソ入れたり、二コラのピザにしても到底本場イタリアのピザとは違う美味しい何かです。

まぁ、そこが良いんですけど。

で、その頂点の一つが浜町にあるスコットだと思っていたのです。なんせ、帝国海軍御用達！？ですからね。着物に箸が当たり前の時に、正装で毎日ナイフ＆フォークが士官の食事でしたから、フレンチくらいたしなむのは当たり前だったのでしょう。

そういえば、僕の行きつけのステーキハウスもよく考えたら某老舗ホテルの料理長が作る、フレンチ風のステーキでした。そう、フレンチのメインがステーキ、というのは実に日本の古典フレンチだと思うのです。

まぁ、、、そのスコットが無くなっていたんですね、しかも去年。

原因は解りませんが行ってみたかった。ロオジエよりも行ってみたいレストランでしたが、仕方ないです。

こういうお店ってホント、気が付いたら無いし、替わりもないんですよね。クラシックカーに感じるノスタルジーを上回るかも知れない、寂しさを感じます。

んー、割と後悔が最近多いなぁ・・・。