今週のラーメン紀行 139

火曜日
久しぶりの美味しいラーメンは
江坂「麺屋 えぐち」
11時15分到着
初めてお店の🅿️を使った




先客5人で既に満席直前
ラーメンフリークとしては
もう少しお店の拡大を望みたい




すんなりカウンターに案内されて
「つけそば並盛」と「高菜ごはん」を注文

約10分で高菜ごはん



続いてつけそば着丼



つけ麺にしては細めの麺
中華そばと同じ麺なのかな？

高菜ご飯は混ぜずに食べて
残った白ご飯にツケダレでオジヤ
行儀より美味しいの方が偉いのです

あっという間に完食
満腹満足



水曜日
高槻市牧田町 「麺厨房 火燕」



12時到着
前回は駐車場が満車で入れなかったけど、今回は駐車場の入口が見えた瞬間に一台出庫して「満」表示が「空」表示に変わった

これは幸先が良い
ラーメンの神様が微笑んでいる

順番待ちの記名をすると6組目
市街地のショッピングセンター内に
立地するので買物の親子とか、家族連れ
果てはサラリーマングループまで
複数での来店があるのが脅威だ

案の定、4人グループが3組
それ以外もみんな複数来店

回転に時間がかかりそうな予感

入店まで約20分
想定の範囲内
程よくお腹がすいてきた

カウンターに案内されて
「汁なし坦々麺 温」と「ご飯 小」を注文

考えてみれば
ベトコンは閉店したし
火燕のJR高槻店は火災を出して休業中だし
アンチきんせい派は牧田に集中してそうだ

そんな事を考えていたらすぐに着丼




夏にはこのジャンク感が堪りません
底までお箸を差し込んでグルリとかき混ぜます
シッカリかき混ぜる人もいますが
自分はユルかき混ぜが好き
食べる場所によって味が違うのが楽しいのです

ひと口食べてみる
刺激的な痺辛い味
あーこの味、コレが食べたかったんだ
更にナッツ投入で歯応えプラスと
ニンニク少量投入で風味をプラス

いやー堪らん
ガツガツ食べてしまう
口の中が辛くなってきたら白飯
痺れてきたら冷水でリセット

打合せを控えているのに
ニンニクを追加投入してしまった

暑い季節の火燕は麻薬のようだ
大量の汗をかきながら
手を休める事もできずに
一気に完食してしまう

ご馳走さまでした