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2026年02月28日

今月のそぼろ第86回－ 2026年2月（2026/2/28）

「今月のそぼろ」、第86回です。
今月のテーマは … 「変わり目」。寒波が襲来して降雪した翌週には20℃オーバーの日があったり、花粉が増えてきたり。そぼろも急激な温度変化や換毛期の抜け毛などでいろいろ大変な思いもしていました。

【掲載ルール】
※ カメラボディ or 交換レンズ毎に数枚
※ 動画は機材を問わず1本
※ ユニークなものを優先掲載
　(1) Leica SL3 & 交換レンズ
　(2) SONY RX1R III
　(3) SONY RX1R
　(4) FUJIFILM X-M5 & 交換レンズ
　(5) Leica CL & 交換レンズ
　(6) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
　(7) スマホ - OPPO A73
　(8) スマホ - Apple iPhone 15 Pro Max
　(9) 動画（機材を問わず）
　(X) ペットシッターさん撮影分

_/_/_/_/_/ 2026年の掲載履歴 _/_/_/_/_/
1月　　　 2月　　　 3月　　　 4月
5月　　　6月　　　 7月　　　 8月
9月　　 10月　　　11月　　 12月

(4a-1) FUJIFILM X-M5 & FUJIFILM FUJINON XF 18mm F2 R
とある晴れた日。我が家のモデルさんがお出ましになったので撮影させて頂きました。
X-M5での撮影はかなり久しぶり。動物対応瞳AFががっつりフォーカスしてくれるのを再認識しました。

(4a-2) FUJIFILM X-M5 & FUJIFILM FUJINON XF 18mm F2 R
シャー！と怒っているわけではありません。
X-M5では基本的に「フィルムシミュレーションブラケッティング」で撮影しています。 3種類のシミュレーションを同時撮影できるので、その状況にあったものを選べます。

(4a-3) FUJIFILM X-M5 & FUJIFILM FUJINON XF 18mm F2 R
びっくり眼！口が半開きになってしまってお間抜けな表情です（笑）

(4a-4) FUJIFILM X-M5 & FUJIFILM FUJINON XF 18mm F2 R
のびーーーー。ネコ独特のスタイルを撮影することが出来ました。

(4a-5) FUJIFILM X-M5 & FUJIFILM FUJINON XF 18mm F2 R
何か見つけた？

(4a-6) FUJIFILM X-M5 & FUJIFILM FUJINON XF 18mm F2 R
あし！

(5a-1) Leica CL & SIGMA 135mm F1.8 DG HSM | Art
とある日の夕暮れ時、午後4時過ぎ。妻のリクライニングチェアで寛いでいるところを撮影しました。西日が厳しく眩しそうな表情。
Sigma 135mmレンズをCLに装着してフルサイズ換算203mmでの撮影。手振れ補正がないのでちょっと厳しいですが「膝三脚」で固定して撮影しました（笑）

(5a-2) Leica CL & SIGMA 135mm F1.8 DG HSM | Art
一心不乱に毛繕いに励んでいます。
CLはかなり古い機種ですので瞳AFは搭載されていませんが、通常のAF-Cでもけっこう顔に食いついてくれるようです。

(5a-3) Leica CL & SIGMA 135mm F1.8 DG HSM | Art
後頭部が可愛いい～
毛のふわっとした質感と色味がイイ感じに出ました。

(5a-4) Leica CL & SIGMA 135mm F1.8 DG HSM | Art
必殺！回転毛繕い（笑）！後ろ足の可愛いこと…
スポット測光だとしっかりと明暗差を作ってくれるのがライカ機の映像エンジンの良いところ。 SONY機だとここまではっきりとは出してくれませんね。

(5a-5) Leica CL & SIGMA 135mm F1.8 DG HSM | Art
一通りの毛繕いが終了してケージの上に移動です。
毛の質感が良いですね。レンズの力、そしてボディの力、それぞれの良い所が出ているのかなと。

(5a-6) Leica CL & SIGMA 135mm F1.8 DG HSM | Art
陽射しを受けて…
撮影条件がうまく合うとセンサーサイズうんぬんは関係なしに美しく仕上がりますね。

(5a-7) Leica CL & SIGMA 135mm F1.8 DG HSM | Art
横顔マニア大満足のワンショット（笑）！

(5a-8) Leica CL & SIGMA 135mm F1.8 DG HSM | Art
上（↑）の写真をモノクロ現像したもの。こちらも良い感じ～

(5a-9) Leica CL & SIGMA 135mm F1.8 DG HSM | Art
かなりたくさん撮影したので、似たような構図ですがしつこくもう1枚！

(5a-10) Leica CL & SIGMA 135mm F1.8 DG HSM | Art
反対側からもう一枚！
これでこの日の撮影は終了です。

(6-1) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-2) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-3) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-4) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-5) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-6) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-7) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-8) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-9) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-10) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-11) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-12) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-13) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-14) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-15) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-16) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-17) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-18) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-19) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-20) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-21) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-22) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-23) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-24) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-25) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-26) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-27) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-28) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(8-1) スマホ - Apple iPhone 15 Pro Max
妻の実家で栽培している柑橘数種類が送られてきたので、安全チェック実施中の自宅警備隊長。でも、あんまり近づいてクンクンするとオエっとえづいてしまうので気を付けないと、です。
(Photo by 妻)

今月のお気に入りは (6-21) スマホで撮影したにゃん壁のトンネルから顔を出した姿 です。可愛いいですよね、ホントに（しみじみ…

来月もまた懲りずにアップします～

Posted at 2026/02/28 21:32:57 | コメント(2) | トラックバック(0) | 今月のそぼろ | ペット

2026年02月21日

レストランコバヤシ～ 2026年の1回目は「ぼっち・ジビエランチ」（2026/2/21）

2025年の1回目のレストランコバヤシでのぼっちランチを楽しんできました～

【 2026年の訪問履歴】
今回が1回目！

妻は本日より1泊2日で雪山登山（西穂独標）に出掛けているので、その隙を狙ってのんびりと一人ランチ、気兼ねなく写真を撮ることが出来るので気持ち良いのです～（笑）

2026年2月21日（土）

今回の撮影機材はこちら。
いつもよりかなり絞ってf/7.1で撮影してみましたが思った以上にカリッと仕上がりました。室内の明るさにもよりますが、このくらいの露出が良いのかもしれません。
そして、いつもの構図以外の「新しい発想」での撮影を頑張ってみたいと思います。
SONY RX1R III

【機材のセッティング】
絞り優先オート・機械式シャッター
+ 絞り： f/7.1
+ ISO ： AUTO （1000 ～ 6400）
+ S/S ： AUTO （1/30s ～ 1/125s）
+ 露出補正： ±0
+ クリエイティブルック： VV（ヴィヴィッド）

【 RAW現像のセッティング】
+ プリセット「レンズ + CA補正」
+ プロファイル「カメラ VV」→「自動補正」
+ 各種パラメーターを調整

いつも通りのルートでお店に向かいますが、総武線が設備点検のため一時運転見合わせになってしまいました。
予約時間が迫っていたので急遽GOで予約を入れてタクシーで向かいます。
予約した車両を待っていると目の前に停まったのがこちらのフォレスタータクシー。あぁ、こっちに乗ることが出来たら良かったのにな～と思いつつお見送りしました（笑）

予約時間から10分ほど遅れましたが無事に到着です。
本日も満席。ジビエシーズンですからね～

メニューはこちら。

貼り付けてあるのは本日のメイン料理のベカス（山シギ）の羽根です。
一羽一羽手作業で羽を毟るのはかなりの重労働だそうです。

～～ワイン（シャンパーニュ）～～
ニコラ・フィアットレゼルヴエクスクルーシヴブリュット
Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut

コバヤシのハウスシャンパーニュ。
メジャーなブランドですがこれがかなり美味しいんですよね。

～～お通し～～
北海道産ホタテ貝のベニエ
St-jacques a la beniet

お通しにしてはかなり大ぶりのホタテ貝。
ミディアムレアな火入れで素材の甘みを楽しめます。

上の3枚が定番の構図ですが、新たな試みとしてこんな感じ（↓）で撮影してみました。
真上から、皿の3/4くらいを入れる感じで…。これが良いかどうかは判断が分かれますね（笑）

～～自家製パン～～
全粒粉、バゲット、カカオ
Pain

～～ミネラルウォーター～～
ヒルドン
Hildon

（以前に撮影したものの再掲載）

～～本日のオードブル 1 ～～
北海道標津町産ホッキ貝とポテトのサラダ金柑風味
Salade de coquillage aromatise kinkan

ホッキが旨かった！小林シェフ曰く「瞬間湯通し」のタイミングが重要とのことで、生だと出せない旨味を一瞬の湯通しで引き出すそうですが「一瞬」とは？判断が難しいですね。

こちらも「真上から皿の3/4」のイメージで。

オマケの1枚。
今回はf/7.1とかなり絞ったのですが、思った以上にカリカリ感が出ました。ボケもちょうど良い感じですね。

～～グラスワイン（赤）～～
（何だっけ…？）

このあたりで赤ワインを頂きます。普段なら白ですが、今回は次がジビエを使った料理なので赤にしました。
銘柄は完全に失念…。

～～本日のオードブル 2 ～～
ジビエとフォアグラのソーシソン（棒状のテリーヌ）
木イチゴとハチミツジビエのコンソメゼリー
Saucisse de gibier

ジビエの端肉を使ったなんとも贅沢な一品です。例年だとほぼ鴨肉だそうですが、今年は鳥インフルエンザの影響でヨーロッパの鴨がほとんど入らないとのことで、代わりにベカスや他の野鳥がメインになっているとこと。

「真上から皿の3/4」を狙いましたが、料理が乗っている範囲が広くて3/4にはなりませんでした。

～～本日のオードブル 3 ～～
ホワイトアスパラガスのポシェオランデーズソース
Asperges blanche sauce hollandaise

春ですね～
ムチャクチャ甘いアスパラと、ほんのり酸味が効いたオランデーズソースとの王道の組み合わせが素晴らしい。

アスパラが長いので「真上から皿の3/4」には出来ず。 35mmだとちょっと苦しいかも、です。

～～本日の魚料理～～
シェフお勧め鮮魚本日のスタイル
Le poisson de marche du jour

本日は常磐産のアンコウ。プリプリの身をしっかり噛みしめて楽しみます。

～～グラスワイン（赤）～～
ピノノワール…だったかな？

メインの肉料理のために次の赤ワインにスイッチです。

～～本日のメインディッシュ：ワタクシ～～
スコットランド産ベカス（山シギ）のローストアルマニャック風味
Becasse roti a la armagnac

お待ちかねのメイン、本日はベカス（山シギ）です。
半身を頂きます。様々な部位の肉と内臓を使ったソース、そして一番おいしいのが頭ですね。

完璧な熟成と絶妙な火入れ、やっぱりコバヤシのジビエは凄い。

どうやったらこの小さなくちばしを含めて半分に切ることが出来るのでしょうか…？頭（脳）と腿肉がワタクシ的なベスト部位です。

こちらがXiaomiでの撮影分。

～～チーズ～～
Fromage

本日は5種類だったかな。
その中からコンテと冬の名物モンドールを頂きます。

「真上から皿の3/4」

～～デザート Dessert～～
昔風カスタードプリン
Crème caramel

一途にプリン。今回もかなり濃厚でした。

「真上から皿の3/4」
絞るとかなりハッキリくっきり画質になりますね。

～～食後の飲み物～～
エスプレッソ
Expresso

～～小菓子～～
ゴボウのわらび餅、オレンジ風味のチョコレートムース、カヌレ
mignardises

気が付くと最後の客になっていました。

ここからはいつものように小林シェフと「反省会」

食材の話、料理方法の話、とくに今回はホッキ貝の「瞬間湯通し」の話しはかなり興味深かったですね。ほんの数秒の違いで仕上がりにかなりの違いが出るというのが凄いです。試行錯誤しつつ料理人の知識・経験・第六感を駆使した渾身の料理の数々、楽しませて頂きました。

ご馳走さまでした～～

Posted at 2026/03/07 15:39:05 | コメント(1) | トラックバック(0) | グルメ【レストランコバヤシ】 | グルメ/料理

2026年02月15日

人形浄瑠璃文楽令和8年2月東京公演（2026/2/15）

2026年2回目の文楽公演は東京…というか神奈川の劇場での通し狂言を楽しんできました～

2026年の文楽関連の鑑賞記録はこちら。
今回が2回目です。

【 2026年鑑賞記録】
(1) 人形浄瑠璃文楽令和8年初春大阪公演（2026/1/18）
(2) 人形浄瑠璃文楽令和8年2月東京公演（2026/2/15）

■■■ 令和8年2月文楽公演 ■■■

　令和8年2月文楽公演　
会場
KAAT神奈川芸術劇場〈ホール〉

公演期間
2026年2月11日（水）～2026年2月23日（月）

開演時間
第一部　午前11時開演（午後2時05分終演予定）
第二部　午後2時45分開演（午後5時45分終演予定）
第三部　午後6時30分開演（午後7時45分終演予定）

※開場時間は、開演30分前の予定です。

休演日
16日（月）は休演

●第一部　（午前11時開演）●
通し狂言　絵本太功記（えほんたいこうき）
発　　端　安土城中の段
六月朔日　二条城配膳の段
六月二日　本能寺の段
六月五日　局注進の段
　　　　　長左衛門切腹の段

●第二部　（午後2時45分時開演）●
通し狂言　絵本太功記（えほんたいこうき）
六月六日　妙心寺の段
六月九日　瓜献上の段
六月十日　夕顔棚の段
　　　　　尼ヶ崎の段

●第三部　（午後6時半開演）●
《文楽名作入門》
勧進帳（かんじんちょう）

《字幕表示がございます》

関連動画（YouTubeリンクに遷移します）
◆ 国立劇場令和8年2月文楽公演　通し狂言『絵本太功記』みどころ

関連トピックス
◆ 【2月文楽公演】好評上演中、23(月・祝)まで！（舞台写真あり）
◆ 【2月文楽公演】18歳以下のお子様を無料ご招待！
◆ 【2月文楽公演】横浜で無料イベントを開催！
◆ 【第6弾：かしら編】いとうせいこうによる『文楽の極意を聞く』

主催＝独立行政法人日本芸術文化振興会

【事前手配】

国立劇場が閉館してからは「流浪の民」となっている文楽公演、今回の会場は横浜のKAAT神奈川芸術劇場。かなり大きくて立派な劇場ですね。

座席のオンライン予約は開始時間に合わせてログインして良い感じのところを確保しました。
今回は第一部と第二部を通して一日で鑑賞します。第三部はパス。

【公演当日】2026年2月15日（日）

撮影機材はこちら。
買ったは良いもののなかなか使う機会が無かったので…
FUJIFILM X-M5 & FUJIFILM FUJINON XF 18mm F2 R

【機材のセッティング】
＊絞り優先オート
+ 絞り： f/5.6
+ ISO ： AUTO
+ S/S ： AUTO

【フィルムシミュレーション・ブラケッティング】
+ プリセット「PROVIA」「クラシックネガ」「ACROS」
JPEG＆RAWで記録しており、JPEGは「フィルムシミュレーション・ブラケッティング」モードで3種類を同時記録しています。
今回はJPEG撮って出しにて、3種類の中からそのシチュエーションに一番合うと思われるものを掲載します。
＊水平調整と若干のトリミングあり

会場まではクルマにて。
湾岸線がスムーズだったので余裕をもって到着出来ました。
劇場の地下の駐車場は当日24時までの最大料金が3,000円（休日）。このあたりはこのくらいの料金のようです。

かなり大型の劇場ですね。 NHK横浜局も入っているようです。

「ホール」「大スタジオ」「中スタジオ」など複数のイベントを開催できるようです。

文楽は「ホール」での公演です。

ちょうど開場時間になったので入場します。

おお～、かなりの大箱ですね。

第三部の「勧進帳」で使う花道が造られています。

少し短めですが、この劇場によく作り込みましたね。

床（ゆか）もちょっとこじんまりした感じ。
地方公演で使うサイズなんでしょうか。

第一部の座席はこのあたり。
わりと舞台に近いところでした。

今回の演目は「絵本太功記（えほんたいこうき）」
全22段の壮大なストーリーです。今回はそのうちの9段を通しで上演する「通し狂言」。全体のストーリーを追いながら見どころをピックアップした形式です。

コロナ禍以前は「昼の部・夜の部」の二部制で上演時間がいまの1.5倍くらいあったので、その当時であればもう少し多くの段を上演できたのかもしれませんが、現在は三部制のためこれが限界でしょうね。

●第一部　（午前11時開演）●
通し狂言　絵本太功記（えほんたいこうき）
発　　端　安土城中の段
六月朔日　二条城配膳の段
六月二日　本能寺の段
六月五日　局注進の段
　　　　　長左衛門切腹の段

<スケジュール>

<解説 > ＆ <配役表>

<安土城中の段>

<二条城配膳の段>

<本能寺の段>

<局注進の段>

<長左衛門切腹の段>

脚色されているとはいえベースになっている史実は教科書にも載っているようなストーリー。ストーリーを追いながらワクワクドキドキするようなタイプではなくてドキュメンタリーを観ている感じの演目ですね。

第二部が始まる前にちょっと遅めのランチです。
事前に買っておいたおにぎりを急いで食べるともう開演時間10分前。かなり慌ただしいです…

第二部。

第二部もわりと前方、床寄りのブロックです。

●第二部　（午後2時45分時開演）●
通し狂言　絵本太功記（えほんたいこうき）
六月六日　妙心寺の段
六月九日　瓜献上の段
六月十日　夕顔棚の段
　　　　　尼ヶ崎の段

<スケジュール>

<解説 > ＆ <配役表>

<妙心寺の段>

<瓜献上の段>

<夕顔棚の段>

<尼ヶ崎の段>

今回の演目の最後、「尼ヶ崎の段」は何度か観たことがありました。
史実を膨らませたフィクション部分の展開が見事ですが、あまりに有名な史実だけに荒唐無稽なストーリーまで持って行くことは出来ず、大幅な脚色が出来ないのが戯作者泣かせだったのかもしれませんね。

長丁場の通し狂言を楽しみました。

次回は4月の大阪公演。
演目は「菅原伝授手習鑑（すがわらでんじゅてならいかがみ）」と「ひらかな盛衰記（ひらがなせいすいき）」。
妻が開始数分で涙ぐんでしまう名作「寺子屋の段」の上演もあります。
この寺子屋の段より前の段をしっかり観ておくことでクライマックスでの感情移入がより深いものとなるので、次回のような通し上演は大歓迎です。
加齢に伴いワタクシも若干涙もろくなってきていますので、厚手のハンドタオル持参で鑑賞したいと思います（笑）

令和8年4月文楽公演

Posted at 2026/02/16 21:35:56 | コメント(0) | トラックバック(0) | 芸能【文楽】 | 趣味

2026年02月07日

Ristorante AL PONTE - 6回目！（2026/2/7）

久しぶりのALPONTE、美味しい食事とワインを楽しんできました～

Ristrante AL PONTE
（公式サイトから転載）

これまでの訪問記録はこちら。今回が6回目です。
(1) 2025年4月/5日（Xiaomi 15 Ultra）
(2) 2025年4月11日（Leica D-LUX8）
(3) 2025年5月2日（Leica Q (Typ 116)）
(4) 2025年7月19日（Xiaomi 15 Ultra）
(5) 2025年10月10日（SONY RX1RM3）

2026年2月7日（土）

妻から「そういえば、アルポンテに久しく行っていないな…」との一言。ワタクシは旧友と一緒に昨年の10月に訪問していましたが、妻は7月に行ったっきりでした。
ということで、急遽前日に予約を入れてディナーを楽しみました。

撮影機材はこちら。
SONY RX1R III

室内が暖色系の照明のため、RAW現像の際に色温度を調整してみました。どのあたりに調整するのが良いのか難しいところですね。

【機材のセッティング】
+ 絞り： f/5 ～ f/6.3
+ ISO ： AUTO
+ S/S ： AUTO

【 RAW現像のセッティング】
+ プリセット「レンズ + CA補正」
+ 色温度＝LrC自動
+ プロファイル「カメラ VV」→「自動補正」
+ 各種パラメーターを調整

この日は夜から降雪予報が出ており、東京都心部でも積雪が見込まれていたのですがお店は盛況。 3世代のご家族と思敷き団体の皆様が談笑しているなど、良い雰囲気でした。

ディナーのスタートです。

～～スパークリングワイン（グラス）～～
銘柄失念

イタリアのスパークリングワイン。

～～小さな野菜のお先付～～
トマト・玉ネギ・ズッキーニ

定番のスターター。
ズッキーニが美味しいんです。

何といっても食べることがメイン。
クイックに撮影して早く食べたいので、上記3枚の写真のように毎回決まった構図に絞って撮影しています。
なんですが…、いまひとつ面白みに欠けたり料理の美味しさをもっと記録に残したいという気持ちのあるので、様々なブロガーのかたの写真を参考にして少しづつ違った構図にもチャレンジしていきたいと思います。

～～バゲットとグリッシーニ～～

何気にバゲットが美味しいんですよね。生クリームを混ぜ込んだバターと一緒に食べると美味しさ倍増。お代わりしちゃいました（笑）

～～イタリア産生ハムや自家製テリーヌなどお肉の冷前菜～～
イタリア産生ハム・ソーセージ、紫キャベツ、柿

こちらも定番の肉の冷前菜。
ワインが進みます。

～～白ワイン～～
ランゲアルネイストレフィエ、マローネ
Langhe Arneis Trefie, Marrone

本日の料理に合わせてシェフに選んでいただいたのがこちら。

ヴィンテージは失念。
ブドウ品種のアルネイスはピエモンテの土着品種で、ピエモンテの方言で「いたずらっ子、へそ曲がり」を意味するそうです。
香りが独特で、味わいもしっかりめ。バランスが良くて食事によく合いました。

～～新鮮な魚貝類の冷前菜～～
クルマエビ、アワビ、キントキダイのカルパッチョ

魚介の冷前菜も定番のラインナップ。今回のカルパッチョはキントキダイ。

上からの構図の場合には35mmだと画角が狭すぎる感じです。

～～温かい前菜～～
ブッラータ（水牛のモッツアレラ）、トマト、焼きナス

ブッラータの甘みと白ワインが良いマッチングでした。

チャレンジ構図。
真上からは…、狭い。

真上から＆三分の一から四分の一に切る構図。

～～ ”産地直送”お魚料理～～
真鯛のグリル

シンプルながら真鯛の味をしっかり楽しめる一皿。

～～ ”旬”の食材を使ったパスタ（ワタクシ）～～
ニシンの白子、ウニ、カラスミのスパゲッティ

これ、ムチャクチャ美味かったです。ニシンの白子の蕩ける甘み、そしてウニやカラスミなどの食材の旨味に加えてソースの味付けが絶妙です。シンプルなオイル系のパスタソースがこれだけ複雑で奥深い味わいに仕上がっているのはさすがリストランテのテクニックですね。
このスパゲッティを山盛りにしてこれだけを食べ続けたい感じでした。

～～ ”旬”の食材を使ったパスタ（妻）～～
ニシンの白子、ハマグリ、カラスミのスパゲッティ

ウニが食べられない妻にはハマグリを使った一皿。こちらも美味しそうです。

～～赤ワイン（グラス）～～
ネッビオーロ
Nebbiolo

肉料理に合わせて赤ワインをグラスで。
銘柄は聞き忘れ。かなりしっかりとしたタンニンが感じられました。

～～ ”シェフおすすめ”お肉料理～～
常陸牛のグリル、ホワイトアスパラガス、トリュフ

メインが和牛のグリルです。もうホワイトアスパラが出ているんですね。
トリュフがかなり濃厚な香りで、和牛はもちろんホワイトアスパラとの取り合わせは贅沢感満載で楽しめました。

何にフォーカスしているかわからない失敗作例。
いろいろチャレンジしていかないと、です。

～～ワゴンデザート～～
お好きなものをお好きなだけ…
サッビオーサ、ガトーショコラ、プリン、パンナコッタ、オレンジ風味のチョコレートムース、りんごのタルト、ブルーベリーのタルト、チーズのタルト（8種類）

「デザートは別腹」。当然ですね（笑）

この日もかなり充実したラインナップです。
迷うな～

結局は「全部ください！」
大満足でした。

デザートに合わせて食後酒です。
こちらのお店のグラッパのラインナップは壮観。
さらに、シェフからそれぞれの銘柄の特徴を細やかに説明して頂くので、それを聞くのもこちらのお店の楽しみの一つです。

熟考するヒト…（笑）

～～食後酒（妻）～～
グラッパ、ナルディーニ
Grappa, NARDINI

悩みに悩んだのはハーブを漬け込んだグラッパ。銘柄を説明して頂きましたがすっかり忘れました（笑）

～～食後酒（ワタクシ）～～
グラン・ヴァン・ド・ソーテルヌ 2020
collection grandes appellations Sauternes 2020

「グラッパは強いですよね…」なんてシェフと話していたら「ソーテルヌもありますよ」とのこと。え？「違うものを頼んだはずなんですが届いたのがソーテルヌだったんです。ついでだから仕入れちゃいました」とのこと（笑）
デザートワイン好きにはこちらの方が魅力的ですので、ワタクシはこちらをチョイスしました。
聞いたところ、「セラーにはイケムもあるんですよ～」なんて言われていて、やっぱりワイン好きはいろいろ揃えちゃんですねぇ…。

～～コーヒーまたは紅茶～～
エスプレッソ・ドッピオ

エスプレッソで〆。

今日も大満足の食事とワインでした。
最近はイタリアンの機会が増えましたが、やはりクラシックなリストランテならではの料理は一味違いますね。

春先にまた伺いたいと思います～

Posted at 2026/02/09 23:27:08 | コメント(1) | トラックバック(0) | グルメ【AL PONTE】 | グルメ/料理

2026年01月31日

今月のそぼろ第85回－ 2026年1月（2026/1/31）

「今月のそぼろ」、第85回です。このシリーズも8年目に突入しました。
今月のテーマは … 「新」。新年、新カメラ、新レンズ…。

_/_/_/_/_/ 2026年の掲載履歴 _/_/_/_/_/
1月　　　2月　　　 3月　　　 4月
5月　　　6月　　　 7月　　　 8月
9月　　 10月　　　11月　　 12月

(1a-1) Leica SL3 & SIGMA 135mm F1.8 DG HSM | Art
明るい日差しの中で窓際のネコベッドでのんびりと。
f/2でフワッとボケつつもしっかりと色が出ています。 SL3の動物対応瞳AF、ファムウェアのアップデート以降はかなりしっかりと食いついてくれるようになりました。

(1a-2) Leica SL3 & SIGMA 135mm F1.8 DG HSM | Art
少し近づいてみました。
こちらは開放f/1.8。中望遠の大口径レンズならではの描写ですね。

(1a-3) Leica SL3 & SIGMA 135mm F1.8 DG HSM | Art
ぎろりと睨まれました。そろそろ終了！のサインですね…

(1c-1) Leica SL3 & TTArtisan AF 75mm F2
最近のお気に入り、梱包用の厚紙エリアにて。
かなり久しぶりに引っ張り出して来た75mm F2。 f/4まで絞っているのではっきりくっきり。室内でのネコ撮影にはちょうど良い画角です。

(1c-2) Leica SL3 & TTArtisan AF 75mm F2
か、顔が～～～（笑）
SS=1/25sだったので顔が流れました～

(1c-3) Leica SL3 & TTArtisan AF 75mm F2
ブルブルブルっとし終えた後の真顔（笑）
f/2開放でもしっかり撮れそうです。

(1c-4) Leica SL3 & TTArtisan AF 75mm F2
横顔マニアには堪らない1枚！口角が上がって笑った感じになるのが可愛いです～

(1c-5) Leica SL3 & TTArtisan AF 75mm F2
ぺたっと…
135mmだともっとボケが蕩けますが75mm F2だとこんな感じ。こちらのほうがナチュラルかもしれません。

(1c-6) Leica SL3 & TTArtisan AF 75mm F2
TVラックの上から警備モード。仕事熱心です～（笑）
この色味、好きな感じですね。

(1c-7) Leica SL3 & TTArtisan AF 75mm F2
にゃん壁の上にて。
絞り開放だと周辺減光がありますがこれも良い味付け。

(1c-8) Leica SL3 & TTArtisan AF 75mm F2
珍しくカメラ目線頂きました～
ちょうど良い距離感で撮影出来ました。 135mmだと見切れてしまいますね。

(1c-9) Leica SL3 & TTArtisan AF 75mm F2
これはかなり良い感じ！
逆光の中で光の濃淡が出てそぼろがフワッと浮かんでいます。もう少しだけ色味が強く出ると良かったかもしれませんが、シンプルな仕上がりで気持ちよいです～

(1c-10) Leica SL3 & TTArtisan AF 75mm F2
ちょっと離れていますがしっかりと警備活動継続中～
こちらも逆光のなかでのフワッと感が出ています。このレンズ、イイですね～

(1c-11) Leica SL3 & TTArtisan AF 75mm F2
ネコベッドに移動しました。フリース毛布に埋もれてぬくぬくです。

(1c-12) Leica SL3 & TTArtisan AF 75mm F2
前ボケにクッションを入れてみました。
ここでのんびりしていたので、レンズを交換して135mmで撮影しました。この続きが(1a-x)の数枚に続きます。

(1d-1) Leica SL3 & Leica APO-SUMMICRON-SL 1:2/50 ASPH.
ホカペの季節ですよね～
久しぶりに引っ張り出して来たレンズ片手に散歩に出掛けたときの一コマです。

(5f-1) Leica CL & Leica VARIO-ELMAR-TL 1:3.5-5.6/18-56 ASPH.
ん？なんだ？？何かいる？気になる…
つい最近メンバー入りしたカメラ＆レンズのセットでのファーストショット。古いモデルなので瞳AFなどはありませんが、持った感じの満足感は高めです。

(5f-2) Leica CL & Leica VARIO-ELMAR-TL 1:3.5-5.6/18-56 ASPH.
あれは何なの？

(5f-3) Leica CL & Leica VARIO-ELMAR-TL 1:3.5-5.6/18-56 ASPH.
わかんないの？なんだよ…、寝ちゃおう…

(5f-4) Leica CL & Leica VARIO-ELMAR-TL 1:3.5-5.6/18-56 ASPH.
本人、濃い影、薄い影。そぼろ三変化。

(6-1A) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

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【今日のそぼろ】正月三が日特別版です

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(6-29) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
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(6-30) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(6-31) スマホ - Xiaomi 15 Ultra
【今日のそぼろ】

(7-1) スマホ - Apple iPhone 15 Pro Max
案外手が大きめ…？
(Photo by 妻)

(X-1) 特別編ーペットシッターさん撮影分
今月は大阪に観劇に行ったときに1回お世話になりました。
ひっくり返ってます（笑）

(X-2) 特別編ーペットシッターさん撮影分
「カギしっぽ」の感じが良く出ていますね。

(X-3) 特別編ーペットシッターさん撮影分
にゃん壁の上で「ふぁ～～～」！
ナイスタイミングで絶妙な写真に仕上がっていますね～、素敵（笑）！

今月のお気に入りは >(X-3) ペットシッターさん撮影の「ふぁ～～～」！ です。
ナイスタイミングで絶妙の写真に仕上がりました。撮影頂きありがとうございました～～

来月もまた懲りずにアップします～

Posted at 2026/01/31 22:02:17 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今月のそぼろ | ペット

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