信州麺 みそ勝＠松本市梓川

今年6月のオープン初日以来です。



“ランチ”と、食べたかった“チャーシュー漬け玉ごはん”は残念ながら提供なし。



いただいたのはこちらのセット。



“松本牛ホルモン味噌ラーメン(1,000円)”と、



“ネギチャごはん(400円)”です。



系列店の「そらや」にも牛ホルモンのメニューがありましたね。濃厚味噌󠄀スープに牛ホルモンの旨みが溶け出て、そのプニプニとした食感も楽しめる食べ応えあるもの。



ニラと一味もたっぷり。見た目ほどは辛くありませんが塩分はかなり高めなので後半はやや重たく感じます。薄め用のスープがあるようなので次回試してみたい。



目立つ立地だからでしょうか、平日の暑い日でしたが相変わらず混雑。