中華そば 雷紋日和＠松本市梓川

お昼に「醤油ラーメンが食べたい」という同僚のリクエストで訪れました。



前回は去年9月に訪れていますが、その時から価格の変更は無し。



“雷紋セット（双喜紋＋半雷飯）(1,300円)”をいただきました。



食券を渡すタイミングでドタバタがあり、“煮干し強め”を誓った前回の記憶が飛んでしまいました(笑)。



地鶏系スープと魚介節＆昆布系スープのWスープ。



今日は麺かための印象。無化調ゆえ突出した主張は抑えめながら丁寧さが伝わるハイレベルな味。万人受け…というと嫌味に聞こえる方もいるかもしれませんが、普段ラーメンをあまり食べない方にもお勧めしやすい。



セットの“半雷飯”は、生姜風味の炙りチャーシューをご飯に乗せたもの。甘辛ダレが合わないわけがない(笑)。