麺処 きのとみ＠茅野市

2025/8/5オープン。店主は「おおぼし」ご出身だとか。

店名の由来は、今年（2025年）を示す十干十二支（六十干支）の「乙巳(きのとみ)」だと思われます。「甲子園」の由来と同じですね(笑)。



新規店にもかかわらず、お願いや注意書きがしっかりと示されていました。過去にいろいろな場面をくぐっていらしたのかな、と勝手に推測。駐車場は店舗前に5台分ありますが、出入りには慎重さが必要な広さ。







店内はコの字カウンターが6席と、4人がけのテーブルが1卓。満席時はリストに記名して待ちます。店主お一人でのワンオペなのでピークタイムはかなり待ちそう。





オーダーは食券制。ラーメンは4種類ありました。



お水はセルフ。小皿やお子様用取り皿もこちらに用意されています。壁に描かれた雷紋模様に「乙巳」の文字をオシャレにデザイン。



テーブル席の横には丼のオブジェ。こちらもオシャレですね。



筆頭の“醤油ラーメン(930円)”をいただきました。



チャーシューは通常のものと炭火焼きにしたものが乗るのが特徴的。



鯖節などの風味が豊かで重厚な出汁感のある和風スープ。タレが勝ち気味かと思うも次第に馴染みます。加水低めの縮れ麺、それにコリコリ食感のメンマは味付けも好み。



空いていたら店内連食も考えていましたが、後客が並んでいたため断念。落ち着いたころに再訪したいと思います。


茅野市ちの横内3292-1
11:00～14:00、17:00～20:00
木曜日定休