初物

この時期、スーパーマーケットに行くと、必ず見かけるのが竹の子。
もうそんな時期か！と、いつもの年より２週間ほど早めですが、
実家の竹やぶへ様子を伺いに行ってきました。

手入れをしていないので、荒れ放題ですが、
ちゃんと出るものは出てくるようで、

さっそく掘り出すことにします。

去年は裏年で、結局１本も無かったんですが、
今年は表年なので、それこそあちこちに顔を出しています。
その中から、先っぽが黄緑色で大きめなのを絞って掘り出します。

夕方近くに行ったので時間もあまり無く、都合６本掘ったところで時間切れ。
２本はいつもお世話になっている近所の親戚におすそ分け。
２本は茹でて明日の煮物用にするとして、
小さめの２本は生のまま皮をむき、半分は竹の子ご飯用に、
残りはアルミホイルに包んで魚焼きグリルで10分焼くと

竹の子の蒸し焼きが完成。からしマヨネーズがけっこう合います。
これと炊き上がった竹の子ご飯が

昨晩の夕飯でした。