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2022年10月29日 イイね！

Champagne CUPERLY Tasting Dinner @ 宮川町水簾 東京ミッドタウン店 （2022/10/29）

Champagne CUPERLY Tasting Dinner @ 宮川町水簾 東京ミッドタウン店 （2022/10/29）前回の「WAGYU 日山」でのイベントに引き続き今回も参加させて頂きました！









Previous event at 「WAGYU 日山」
Champagne CUPERLY Tasting Dinner @ WAGYU 日山 （2022/6/11）





Hosted by :
Champagne CUPERLY





Venue at :
宮川町水簾 東京ミッドタウン店
（公式サイトより転載）


（公式サイトより転載）





Photo by :
Leica Q2
テーブルフォトのデビュー戦でしたが、店内の照明がとても良い感じだったこともあり思った以上の仕上がりになりました～（自己満足）





本日の昼は月島で「もんじゃの会」に参加しており、昼夜でダブルヘッダーです。

第6回 もんじゃの会！ (2022/10/29）





ディナーがスタートする前にミッドタウンを少しだけ散歩。
滅多に来ないところなのでキョロキョロしながら撮影しました（笑）
Q2の設定に不慣れであたふたしながらの撮影でしたが、結果的にはかなり良い感じでした！























今回はみん友のLAST SHADOWさんとご一緒させて頂きました。
LAST SHADOWさん、お付き合い頂きありがとうございました！

素敵なお店です。










本日はなんとCUPERLYイベントで貸切りとのこと。
贅沢です～









グラスを置くシートも今日のためのダブルネーム。凝ってますね～｜




主催のCUPERLYの輸入元の責任者さんと副料理長さん（本日の料理の総指揮者）のご挨拶でスタート。
本日の料理はペアリングするシャンパンに合わせて味を調整しているそうで、どんなものが頂けるか楽しみです。







Grande Réserve Rosé Grand Cru
グラン レゼルヴ ロゼ グラン クリュ
















料理人の皆様総出で料理の準備が進みます。





焼き八寸
梭子魚（カマス）味噌柚庵焼　子持ち鮎甘露煮
柿寿司（スモークサーモン）　胡麻艶煮
パプリカ（紅葉・いちょう）　松葉（酢蓮・黒豆）


全般的に味付けが濃いめかな？と思って副料理長に尋ねたところ「ロゼのリッチな味わいに合わせて敢えて濃いめに味を付けています」とのこと。
お話を伺ったら副料理長はソムリエ資格を持っていること！ ワインの造詣が深い和食の料理人て凄いですね。







Grande Réserve Grand Cru
グラン レゼルヴ グラン クリュ










椀物
丸飛龍頭　芽葱　おろし生姜


ダシの味が主張しすぎず、とてもバランスが良いお椀でした！









Blanc de Blancs Grand Cru
ブラン・ド・ブラン グラン クリュ










参加者の皆さん、料理とシャンパンを楽しまれていますね～





造里
鱧焼霜梅肉醤油　あおり烏賊　海苔醤油


鱧！ 歯ごたえが心地良いです。 あおり烏賊のねっとり感と少し甘みもある海苔醤油が良く合います。









Blanc de Noirs Grand Cru
ブラン・ド・ノワール グラン クリュ












小鍋
牛頬肉赤味噌仕立て


ブラン・ド・ノワールの力強さに合わせて赤味噌と赤ワインを加えた濃厚な小鍋。 温まりますね～







Prestige Millésime 2012 Grand Cru
プレステージ ミレジメ 2012 グラン クリュ










食事
栗ご飯　鰻タレ焼　銀杏　粉山椒


季節を感じる栗ご飯。 これだけでも十分楽しめますが、それに加えて鰻まで！
ミレジメの重厚感と合わせた献立でしょうか。 さすがです～













もれなく気持ち良くなって陽気になっている参加者の皆さん（笑）





Ratafia
ラタフィア










甘味
丸十クレームブリュレ
お米のアイスクリーム　ドライイチジク


最後までしっかりと楽しませてくれますね～ お米のアイスのこってり感も素敵でした。













大満足でした～




Posted at 2022/11/07 19:02:09 | コメント(0) | トラックバック(0) | グルメ 【ワインイベント】 | グルメ/料理
2022年10月29日 イイね！

第6回 もんじゃの会！ (2022/10/29)

第6回 もんじゃの会！ (2022/10/29)約2年ぶりの開催！ 今回も楽しみました～～～










過去の「もんじゃの会」の開催記録はこちら。
第5回 もんじゃの会！ (2020/11/9)
第4回 もんじゃの会！ (2019/9/24）
第3回 もんじゃの会！ (2018/2/16)
第2回 もんじゃの会！ (2015/4/22)
グルメオフ会＠月島！ (2015/1/21)


開催場所は当然こちらのお店。
主催のゆうちさんさんの顔が効くお店です。
おしお 和店
（ネットより転載）



今回も豪華なメンバーが集まりました。
　* ゆうちさん さん
　* マースケGT さん ＆ JO様
　* タカ11 さん
　* Goodspeed-F さん
　* レフトハン さん
　* totomo. さん
　* ドラ2 さん
　* ワタクシ



今回の撮影機材はこちら。
最短撮影距離＝0.34m（最大撮影倍率＝0.25倍）とあまり寄れませんが、もんじゃの撮影には十分なはず…（笑）
SONY α9 & SONY Vario-Sonnar T* 24-70mm F2.8 ZA SSM




当日は開始時間より少し早めに現地入りして路地裏散歩を楽しみました。







お洒落な店が点在しています。










途中でレフトハンさんとばったり遭遇！



レフトハン工房謹製のリアデフューザーをじっくり拝見しました。



自分で加工しちゃうのって…



やっぱり〇態です（笑）



レフトハンさんとご一緒して月島散歩。



気持ちの良い快晴でした。





路地裏をぶらぶらと…








道1本隔てると別世界。



猥雑ではありませんが混沌とした世界を楽しめる街かもしれません。












時間になったのでお店へ向かいます。




人気店だけあってかなり混んでいますね。



全員揃いました～



準備が進み…



まずは乾杯～～






もんじゃのチョイスや焼き手もすべてゆうちさんさんに丸投げ（笑）！
よろしくお願い致します～

今回ご一緒したドラ2さんも撮影されていたので細かなところは下記のドラ2さんのブログをご参照いただくとして…
クルマ好き もんじゃ焼きの会 6h



ここから先はシンプルに時系列に写真を掲載していきます。
写真のクオリティは別として…、ライブ感を感じていただけると幸いです～（笑）


(1) 明太チーズ
定番メニューでスタートです。 安定の美味しさ～















出来上がりました～
ゆうちさんさん、ありがとうございます～～！




(2) 烏賊バター
お店からの差し入れ！ いつもながらゆうちさんさんの「常連様パワー」健在ですね～






(3) シーフードミックス （？）
でしたっけ…？ 記憶が曖昧です…





超高速コテ捌き！ 流し撮り状態です～（笑）




(4) タコ梅
絶妙なマッチング！ 美味いですね～










(5) 焼きそば
鉄板焼きといえば外せない一品ですよね～






(6) エビチリ
変化球ネタですが、これが旨い！ ナイスチョイスです～







なにやら密談中…？




(7) カレー
これまた変化球ネタ。 これまた激ウマ！










(8) あんこ巻き
〆は定番のこの一品。 今回はイケメンスタッフさんが作ってくれました。


















これにてお開き！
いや～、うまかった！ 楽しかった!!
幹事のゆうちさんさん、段取りから焼き方までお世話になりっぱなしでした。 ありがとうございました～
そして、ご参加の皆様、楽しい時間をありがとうございました。
FSWスポーツ走行のご指導、次回にしっかりと実践したいと思います～～



帰るころには行列していました。




昼飲みが終わってもまだこんなに明るい時間。
何か悪いことをしているようなちょっとした背徳感も良い刺激となり、楽しさ倍増でした～～













本日はランチとディナーのダブルヘッダーのため、急いで自宅に戻ってそぼろのご飯を準備せねばです～
ディナーの模様はこちらにて！

Champagne CUPERLY Tasting Dinner @ 宮川町水簾 東京ミッドタウン店 （2022/10/29）

Posted at 2022/11/04 23:14:23 | コメント(5) | トラックバック(0) | グルメ 【XXの会】 | グルメ/料理

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