kote-kotekoのブログ一覧

雪がちらつく新年2日目は朝ラーでスタート。



今年はあちこちのお店で新年早々営業を始められている印象。その中でもこちらの「トイロ」では普段と変わらず7:00に営業開始。



7:15ごろ到着すると、なんと既に満車。先頭の方が出てくるまで10分ほど待って車を停めることができました。需要があるのですね。





30杯ほどの提供となる“朝ラー”は、醤油・塩・背脂塩から選ぶことができます。



今回は“朝ラー 塩(750円)”をチョイス。



鶏と魚介の出汁感あふれる、朝にちょうどいいスープ。すっきりしつつ、食べ進めるうちに徐々に厚みのある味わいに変化し、優しいだけではない充足感ある一杯。

半ラーメンとお茶漬けがセットになった“トイロの朝”がなくなってしまったのは少し残念ですが、手間を考えると致し方ないですね。

元日にいただく2026年の初ラーは、24時間365日ラーメンが食べられる高速道路のサービスエリア。



2017年の元日にも同じ考えで上り線を利用しましたが、今回は下り線へ。



今回も「ぷらっとパーク」を利用して一般道から施設内に入りました。







ラーメンだけでも意外と種類は豊富。野沢菜と香味野菜を使った“あづみ野ラーメン”ですが、外の看板とメニュー一覧表では“あづみ野ラーメン”、食品サンプルと券売機では“あずみ野ラーメン”となっているのが気になってしまいます。



今年の1杯目は“梓川ハルピンラーメン(980円)”を選んでみました。

ちなみに2017年にいただいた時は790円でした。



「ハルピンラーメン＠諏訪市」監修によるラーメン。寝かせダレが沈んでいるため、底から混ぜていただきます。ピリッとした辛さの中に甘みも感じる味は「ハルピン」そのもの。



土産コーナーではネットショップ限定の生麺パックを取り扱っていました。

余談ですが、松本市内には「ハルピンラーメン 松本並柳店」がありましたが、「ハルピン味噌ラーメン雷蔵」へリニューアルするとして2025/12/14に閉店。この味を松本市内で味わえる唯一の場所になりました。

今年で21回目となる大晦日恒例のラーメン総決算。

今年の実食期間は2024年と同じく1月1日～12月30日でした。


さっそく2025年の実食総数から。

こちらは274杯となりました。

一昨年は333杯、去年は299杯でしたので、2年連続で減少。

とはいえ、多忙のためもっと少ないかと思っていましたが意外と食べていましたね(笑)。

ちなみに52週（1年間）で割ると約5.27杯/週という計算。


今年は出張や個人的な用事で県外へ行く機会が多く、県外店は15杯。ただ、ラーメンが目的ではないため訪れた先でお店を探した…という感じです。

また、今年の「信州ラーメン博」は魅力的な店が多く出店。12店中9店でいただきました。


訪れたお店の数ですが、こちらは162軒（前年比+13）と微増。
※昨年同様「テンホウ」各店および「鶏そばてんほう」はまとめて1軒とカウントしています。


続いて気になる店舗別のTOP3。

「みんなのテンホウ」：13杯（前年比-7）
「らぁ麺 麦一粒」：12杯（同-2）
「らーめん 月の兎影」：9杯（同-2）

上位3店の順位は3年連続で全く同じ。ただし、訪店数が増えたため各店微減となりました。

4位以下は、

「らぁ麺 小麦と猫」：8杯
「らあめん 万咲」：7杯
「麺肴ひづき あさのや」、「らぁ麺しろがね 安曇野店」、「ラーメンとごはんのお店 KU-JO」：各5杯

…などという結果に。


最後は味だけではなく思い出やインパクトなども加味した今年印象に残った麺をピックアップ。


2/1実食「煮干しらあめん 燕黒＠松本市梓川」
“うまいネギラーメン(950円)”


こちらは気に入って2/24にチャーシュー麺バージョンもいただきました。


2/15実食「ちゃあしゅうめん ゆうらい＠茨木市」
“ちゃあしゅうめん(900円)”




5/5実食「ラーメンとご飯のお店 KU-JO」
“鰹の冷しまぜ麺(1,100円)”




8/29実食「さかい囲飲＠上田市」
“野菜ラーメン チャーシュートッピング(1,000円)”




10/11実食「上伊那連合＠麺武将 伊那谷篇」
“濃厚伊那タンメン(1,000円)”




11/22実食「麺屋 東雲＠佐久市」
“鴨山椒麺(1,200円)”



-----

今年は「俺らラーメン ちょもらんま」、「支那そば太郎」、「あってりめん®こうじ」といったビッグネームの閉店が続きました。

一方で新店ラッシュの年でもありました。

上半期だけでも…

「RAMEN LILY」
「浅間豚骨ラーメン 希らく屋」
「とんこつ家ZUN 安曇野店」
「STARVALLEY NOODLES」
「信州千曲中華蕎麦 紋」
「豚骨醤油ラーメン チートデイ」
「麺屋 魚貝鶏」
「小布施中華蕎麦 たか野」

さらに6月以降も、

「らぁ麺 たか山」
「麺屋 クリーム女子」
「麺屋 東雲」
「麺屋 又兵衛」
「樂乃里」
「麺処 きのとみ」
「中華そばSasa」
「らぁ麺みそ金」
「麺屋 花美」
「焼鳥 田むら」
「麺道 麒麟児 松本空港東店」

…などなど、思いつくだけでこの数。

そして大注目店ながらタイミングが合わず未訪のままの「麓」や「中華蕎麦 あす真」なども早めに訪れたいところ。


今年も1年間お付き合いいただきありがとうございました。
2026年もよろしくお願い申し上げます。良いお年を！

11/27からの限定メニューを求めて。



この日は年内最終営業日。道が混んでいて間に合わないかと思いましたが、到着したのは14:40という営業終了間際に滑り込むことができました。



ネーミングからしてそそられる限定。



“貝と煮干しの中華そば(1,100円)”です。

並々と張られたスープに、炙りチャーシューやワンタンなど装いはリッチ。



出された瞬間から煮干しがガツンと香りますが、飲んでみるとすっきりとしながら芳醇。煮干しの旨みと香りのあとから次第に貝出汁がじんわり広がるスープ。



途中で卓上の柚子七味を少量足すと香りが一層引き立ちました。

今年来ていなかったな…と思い振り返ってみると2023年12月以来、丸2年ぶり。



13時過ぎの到着でしたが、場所および時期的に人が多く、店内に入れたのはおよそ30分後。カウンターに案内されると、久々の訪店なのに名前まで覚えていてくださって店主に恐縮。



50円～200円の値上がりの中、筆頭メニューは価格据え置きだったのに驚きです。



久しぶりなので、その“鶏白湯醤油らーめん(900円)”を。



ラリとしたあっさり鶏白湯に、バランスのよい醤油ダレ。鴨肉の黒胡椒由来か、ほんのりスパイシーな味わいが独特。

例年、冬の期間限定で出していた“酒粕らーめん”は裏メニューになったとのこと。2026年はサッカーW杯が開催される年。サッカー好きの店主は行く気満々のようなので、6月の開幕前には再訪したいです(笑)。