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本来は定休日の月曜日。



お店の公式SNSで、臨時営業を行うとの投稿を見て訪れました。



レギュラーメニューの提供はなく、4つの限定を出すという果敢な試み。正直なところ“爆裂味噌二郎らー麺”に惹かれましたが、まだ体調が完全ではなかったので断念。



今回は“しょうゆつけそば 自家製麺ver(1,300円)”をいただきました。



噛むごとに食べ応えを感じる超極太麺。



無化調を謳う甘酸っぱいつけ汁はほんのり柚子胡椒のような風味。大きめに刻んだネギの甘みがいい仕事ぶり。スープ割りの用意はありませんでしたが、そのままでも完飲できるくらいの濃度。

周りには定休日の臨時営業を知らずに訪れた人も複数おられましたが、限定が4品もあれば皆さん気になったメニューを選んで食べていらっしゃいました。

この数日前に体調を崩して発熱。食欲は戻ったものの病み上がりでさっぱりしたものを食べたい気分だったので、こちらの「黄昏」へ。先月開店5周年を迎えました。





この日の目当ては通年で提供している冷たいメニュー。



“冷やし中華(1,000円)”です。



オーダー時にマヨネーズと芥子の有無を聞かれ、マヨネーズをお願いしました。



程よい酸味と胡麻の風味に、キリッと引き締まった喉越しの良い細麺。具沢山で食感豊か、更にマヨネーズで味変も楽しめます。夏の定番メニューを年中いただけるのは大きな魅力。



この日は日曜日だったので提供はありませんでしたが、平日限定の中華そばも生姜でサッパリしていそう。



2026/3から営業時間が変更されました。午前7時からの朝ラーは祝日の月曜日のみに。

池田町内の別のお店を訪れたのですが、GoogleMAPの営業時間の情報が間違っていたため間に合わず…そこから間に合うお店としてチョイスしたのがこちらの「しもさと」。





昼時は駐車場が満車になるほど混みあう人気店ですが、この日は雨天に加え営業終了間際だったためほぼ貸し切りの状態。





元々は「フレッシュフ－ズしもさと」という地域密着のミニスーパーで、以前は店名がそのまま停留所の名前になっていたバス停が目の前にありました。その後、飲食店に転換。当時の名残なのか、現在は海鮮メニューが特に人気。



そして安曇野市穂高にあった「めん屋 あいぜん（閉店）」の味を引き継ぐ節系のラーメンも評判。



基本の“醤油らぁめん(980円)”をいただきました。

前回訪れた2022年と比べると、麺類は180円～200円値上がりしています。



ミニサラダ付き。



お水と温かいお茶が両方出てくるのも嬉しい配慮。



ふわっとした香りのスープに加水低めの細麺が良く合います。かつてはほうれん草だった青菜ですが、野沢菜なのが珍しい。季節的なものでしょうか。





これまで日曜日の夜と月曜日がお休みでしたが、しばらくは日曜・月曜が終日お休みになるとのことです。

昨年のクリスマス営業以来です。



新たに幟旗が設置されていました。



前回は濃厚系だったので、今回はあっさり系で。



安曇野店で清湯のつけ麺をいただくのは初めてかも。



“醤油つけそば(1,100円)”+“中盛り(100円)”です。



無料トッピングの“ゆず増し(0円)”もお願いしました。



一昨年、松本店でも“醤油つけ蕎麦（こちらは漢字表記）”をいただいていますが、当時は細麺でした。現在はコシの強い全粒粉入り太麺に。海苔も刻んだものから変わっていますね。



砂糖の甘みと仄かな酸味、それらを引き締めるピリッとした一味、その雰囲気はどこか丸長や大勝軒を思い出させます。スープ割りをするとその印象は更に顕著。



厚めのバラと燻製のチャーシュー2種も食べ応えあり。

再び営業時間の変更が行われます。人手不足のため2026/3/17から夜の営業を全面休止し、全日10:00～16:00の営業になるとのことです。

再び大町市の「大町名店街」を訪れました。



前回は夜でしたが、昼間はまた違った趣のレトロ感がありますね。



3/5のグランドオープン直前。プレオープン期間中ですが昼間の営業を行うということで再訪。



今回はもう1つのメニューである汁なしまぜそばを。



プレ期間は中盛がサービスということで、甘えさせていただきました。



“背オク脂そば 中盛(1,000円)”です。

「背脂スタンド」なので名前が“ハイオク”というのがユニーク(笑)。背脂の量は普通でお願いしました。



中盛の麺量は湯で上がりで300g。ジャンクっぽい見た目ながらギトギトせず、オーションを使った極太麺がスルスルと進みます。これまで食べた油そばとは異なる新感覚の上品さがあります。白馬豚を使った煮豚チャーシューがトロトロなのも特徴的。

300gはさすがにボリューミーで、味変アイテムが欲しくなりました。本オープンではどのようになったか、早くもまた訪れたくなりました。