ラーメン屋 がったぼうず＠松本市浅間温泉

４月にオープンした「ラーメン屋 がったぼうず」を訪れてきました。浅間橋東交差点の角にあり、店の脇は車が停めづらいですが近くに２台分用意されています。店名や外観のイメージをいい意味で裏切るオシャレな店内にビックリしました(笑)



メニューはこってりの“煮とり”と、あっさりの“湯とり”が基本で共に７００円。唐揚げの評判が良かったので、ラーメンに唐揚げ２個とライスがついた“からあげ定食(\970)”をオーダー。ラーメンは“湯とり”をチョイス。



トッピングは３種類とシンプルですがチャーシューの迫力や九条ネギの存在感などインパクトは十分。そしてそれぞれが持ち味をきちんと発揮しています。スープは名前の通り鶏ベース。あっさりとはいえ旨味がとても強く、しかも上品。バラチャーシューは厚みのあるものが２枚も乗り、脂身が少なく美味。麺は白く滑らかで「にゅうめん」を思わせますが、ダレずに最後までしなやかさを残します。



１個から注文可能の唐揚げは「桜島＠塩尻市」を思わせるビッグサイズ。揚げたて熱々で、素朴な味なのが好印象。テイクアウトしてビールのあてにしたいくらいですね。

ラーメンのタイプは違いますが、「じゃんご＠長野市」をちょっぴり思わせるこだわりやセンスを感じました。さすがに定食はお腹いっぱいです、次回は“煮とり”を単品でいただきたいと思います。