月の兎影＠松本市双葉

ようやく今月の限定をいただくことができました。
１１月は“３種のキノコが入った白みそ香るあっさり味噌ラーメン 秋ver.(¥950)”です。



あっさりとありますが、いい意味で結構やり過ぎ感があります。優しい甘みがありながら濃度が高めなので非常に力強い。でも最後まで飲めちゃうのは鶏ベースのスープ所以でしょうか。



麺を食べ終わるころにはスープが半分くらいになってしまいます。３種類のキノコはそれぞれ調理法を変えるという凝りよう。さらに秋らしさを演出するサツマイモに、チャーシュー、玉子など具沢山。延長せず来月は新しい限定になるとのことなので、なんとかもう１度食べておきたいところ。