らーめん 月の兎影＠松本市双葉

２月・３月と記事化はしていませんでしたが限定はキッチリ押さえています(笑)

４月の限定は先月の”生姜塩白湯ラーメン”が継続したのに加え、つけ麺バージョンが登場していました。それが今回いただいた“生姜塩白湯つけめん(\950)”。玉子抜き・メンマ変更でオーダーしました。



ラーメンバージョンは食べてすぐに体がポカポカになるほど生姜が効いていましたが、こちらは風味を感じる程度に抑えられた印象。つけ麺なので濃度が高い分気にならなくなっただけかもしれませんが、自分はこちらの方が好み。アクセントの胡麻油？が濃厚白湯と相まって旨味に厚さが感じられます。水菜やネギ・針生姜は途中で入れましたが、温度が急激に下がってしまうのは仕方のないところ。それでもホロッとした柔らかさを保つ角切りチャーシューは秀逸。もちろんスープ割りも美味。



ツボにはまり再食必至の今回の限定。大盛りどころか「同時替え玉オーダー」してしまいそうです。