梓川SA(下り) フードコート＠松本市島内

長野自動車道唯一のガソリンスタンドと24時間営業の売店があるサービスエリアです。スマートインターを使い、施設を使うことが容易なのが嬉しい場所。こちらのフードコートに「ハルピン＠諏訪市」監修のラーメンが提供されています。それが“梓川ハルピンラーメン(790円)”。



スープ、トッピング、そして丼まで「ハルピン」そのもの。確認したところ、麺も「ハルピン」で使っているものを使っているとのこと。場所柄でしょうか、初めて食べる人に向けたメモが付いてきました。





このラーメンの主役で最大の特徴は何といってもニンニクを特製醤油と唐辛子・昆布などを合わせて熟成させるという「寝かせダレ」。醤油とも味噌とも違う、ピリ辛で独特な味はそのまま。モヤシとメンマの食感が箸休めに丁度良いです。しかもメンマが多めなのは個人的に嬉しい（作る人による差はあるかもしれませんが…）。



漫画「ラーメン大好き小泉さん」では、最新話で『風邪にはニンニク…長野の「テンホウ」と「ハルピン」でニンニクラーメンが…』と紹介されたので、一部でざわつきました(笑)。24時間、この味が気軽に楽しめるのは何かと助かりそうです。