寸八×どん八＠塩尻市（麺友会サテライト）

松本市の人気ラーメン店「寸八」と、松本駅近くにある海鮮丼をメインとした「どん八」が、本日からサテライトショップでコラボ出店。コラボといっても合体メニューではなく両方楽しめるお店…という企画。それぞれ単品で組み合わせができるほかお得なセットメニューもあり。



ハシゴだったのでラーメン単品でオーダー。基本は中華そばと和風だし中華そばの２本立て。今回は“海鮮丼が更に美味しくなる和風だし中華そば(800円)”をチョイスしてみました。厚めのバラロールチャーシューにメンマ、ナルト、ネギ、カイワレとシンプル。メニュー写真にある海苔が乗っていないのは忘れられたのかも。



やや油浮きが多く、節感はそこそこ。ガツンとくるような主張が薄いのは海鮮丼に合わせた結果でしょうか。緩めのウェーブがかかった麺は硬めでモソッとした口当たり。こちらも丼を食べながらという事情に配慮して早く伸びないようにするための仕上がりなのでしょうか。



良く言えば「主張を抑えた優しい味」、悪く言えば「無個性で無難」という印象。単品だとかなり強気な価格設定に思えますが、前述の通りセットメニューだと＋450円で“ネギトロ丼”、“マグロ丼”、“トリプルサーモン丼”のいずれかが付けられますので、次回はもう1つのラーメンと海鮮丼でいただいてみたいと思います。定休日があるもののサテライトでは久々の通し営業なのも嬉しい。明日はイレギュラーなお休みなのでご注意ください。


1/4～1/29期間限定出店
（1/5、毎週火･水曜定休）
11:30～21:00