【閉店】豚骨らあめん専門店 とんこつ家 然＠塩尻市

「らあめん扶桑」からリニューアルして去年2月1日にオープンしたこちら。



「まひる野藤原商店」と同じく11月に閉店となることが明らかになりました。最近は限定ばかり追っていたので未食のレギュラーを押さえておこうと訪店。



選んだのは元々裏メニューだった“油そば・中(650円)”。1.5玉です。ネットリとした表情の麺に、チャーシュー・ほうれん草・海苔・ネギ・刻み海苔が乗ります。店主から「お好みで」と、ラー油と酢も出されました。



まずはそのまま混ぜ込んでいただくと、タレが微量なのか正直ちょっと味気ない印象。

とはいえ自分の好みの味に変えられるのが油そばの魅力。そこで酢をグルリとかけてからいただくと油っぽさと酢がマッチします。辛さ耐性が無いのでラー油を少しだけ足してみたところ、ラー油自体が辛さよりも香ばしさが強く、これが完成形かと思うほど一体感が生まれました。これは旨いと更に2回もラー油を足して大満足。ハシゴでしたが最後まで飽きることなく完食できました。トッピングに派手さはありませんが、それぞれきちんと存在感を発揮。個人的にメンマやニンニクを追加したらもっと楽しめそう。

場所的に「対かとむら」という位置付けかもしれませんが、1玉だと600円と安価で、おやつ感覚で楽しめるのは嬉しいポイント。もっと早く食べておけば…あっさり系、そして看板メニューの豚骨も食べておきたいので、時間が出来たら通おうかと思います。



営業は11/25の昼営業までの予定。