らぁ麺 麦一粒＠松川村

稀有な土曜休みとなったので、土日祝日限定のつけ麺目当てで「麦一粒」へ。



オーダーは“醤油つけ麺(850円)”と、“根曲りたけと厚揚げの炊き込みご飯(150円)”。つけ麺をいただくのは年末以来なので5ヵ月半ぶり。



都合により穂先メンマは後から別皿で。鶏の勢いが確実に増していて、麺を浸けて啜ると醤油の風味と共に口の中いっぱいに広がります。ラーメンよりもつけ麺の方が麺・スープ・具材、それぞれ個性の主張がしっかり楽しめる印象。ビジュアルも美しいです。薬味のわさびが良いアクセント。その右側は自家製海苔の佃煮。



ご飯はホロッとした炊き上がりで優しめの味付け。煮干しの効いたスープ割と共にいただくと、まさに官能の極致。永遠に食べていられそう(笑)。