らーめん 月の兎影＠松本市双葉

「月の兎影」と情報誌「長野Komachi」11月号ラーメン特集のコラボメニュー。



11/25まで提供されるのが、この“ゴロゴロひとくちステーキポテポタラーメン(1,180円)”。なかなかリッチなお値段ですが、「1000円超えの高級ラーメン」という企画で作られたメニューです。



注文毎に焼き上げるステーキ肉とマッシュポテトの組み合わせ。バランスや食感を考えて、脂身の少ない赤身肉を使用しているとのこと。



スープは生姜が効いてエッジが強く、牛の油も入っているそうですが牛感は仄かで上品。麺はこちらのお店のレギュラーよりもやや幅広でピロピロとした雰囲気。



単体だと味の印象が強いマッシュポテトですが、スープに徐々に溶いていくとポタージュにも似た洋風テイストに変化するという面白い仕掛け。パセリが余計にそう思わせます。底には挽肉も沈んでいるのでよく混ぜて食べた方が良さそう。やりすぎ感はありますが味はしっかり成立していて、楽しめるラーメンでした。