【閉店】中華そば・焼きめし やま本＠松本市征矢野

ちょうど1年前の3/22にオープンしたこちら。



基本メニューは開店当初と変わりませんが、二郎インスパイアの“ヤマモトジロー”なるメニューが登場していました。



ヤマモトジローに惹かれつつ、この日はこのあとに予定があったためニンニク臭プンプンで行くわけにもいかず“中華そば(750円)”をオーダー。筆頭の中華そばは去年3月のオープン当初以来です。



豚ベースの清湯スープは京風濃厚中華そばという雰囲気でコクがあります。初回と比べるとタレのしょっぱさが幾分増したでしょうか。写真を見比べるとモヤシとネギの量も減った印象。薄めのチャーシューはそのまま。このコッテリとしたスープと麺に合うチャーシューは結構好き。



開店から僅か1年余りですが突然の閉店予告。レギュラーメニューは「凌駕IDEA」に引き継がれるようですが、追加されたヤマモトジローは消滅でしょうか？タレはオリジナルのブレンド。チャーシューも専用とのことなので食べておきたいところ。営業最終日は4月5日(日)です。