【閉店】中華そばくにまつ 長野松本店＠松本市和田

5/15オープンの「くにまつ」、前回訪れた際に気になっていたラーメン目当てに2度目の訪店。





それが“サービスラーメンセット(500円)”。具なしのかけラーメンと半チャーシュー丼のセットです。単体の“かけラーメン”は醤油と塩がありますが、セットだと醤油のみの様です。





ラーメンはネギが乗るだけのシンプルなもの。甘みの強い醤油ダレで鶏油の浮きが多く、そしてとにかく熱々。麺はノーマル汁なしの太い方ですね。ムチンと食感のしっかりした麺。具が豊富な“中華そば”の方はどうやら細い麺＆油少なめだとか。細かく分けているようですね。後半、悪戯心で卓上の花椒を少し振ってみましたが、ボディがしっかりとしたスープにいい具合に風味がプラスされます。醤油＋山椒で一層和風に。



半チャーシュー丼は締まった感じのあるチャーシューが2枚。甘辛いタレがご飯の底に沈んでいるので、混ぜないと最後にタレだけ残りそう。量が適度で不足感無し。このセットで税込み500円は、申し訳なく感じるほど破格ですね。