ラーメン 白(びゃく)＠松本市宮渕

昨日7/15にオープンしたばかりの新しいお店。



かつて「麺心 やす葉」や「まるみつ中華そば」が営業していた居抜きです。



駐車場はお店の前に5台分。3・4番は駐車テクニックが求められそうです(笑)。





看板は「ラーメン 白」、扉は「らーめんびゃく」、先ほどの駐車場の案内には「ラーメンびゃく」と表記がバラバラで、店名にこだわりがないようですが、タイトルは一応看板に合わせました。そして「WHITE SOUP RAMEN」の文字も。店名と関係あるのでしょうか。





店内に入った正面に券売機が置かれています。初回なので一番左上の“醤油とんこつラーメン(750円)”を選択しました。食券を渡すと好みを聞かれますが、今回は全て普通で。店内はカウンター6席と、4人＆2人掛けテーブル。雰囲気は「まるみつ」と大きく変わっていない様子。店主は厨房にいてお顔は拝見できませんでしたが、聞くと東京都内のラーメン店で働いていたのだとか。

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