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2020年10月07日

拉麺阿吽＠長野市若里

今年2月以来の「阿吽」。最近はYouTubeチャンネルも開設し、レシピを公開されています。

メニューがどれも魅力的、しかも曜日限定もあります。現在水曜日はG系でしたが仕事だったので泣く泣く我慢して"煮干醤油拉麺(781円)"＋"温玉肉ごはん(275円)"を。

油に頼らずあっさりしていながら凝縮された煮干しが芳しく、旨みも力強い。

麺は手もみを選択。旨みをきっちり纏います。

正午を境に一気に来客が増えました。さすがの人気ぶりですね。この日は「麺'S DINING 将人」の時代からお世話になっている岩井店主は不在。またゆっくり伺いたいと思います。

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Posted at 2020/10/08 20:53:09

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