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2020年12月03日

ハルピンラーメン松本並柳店＠松本市並柳

諏訪市に本店を置く人気店。

当初の目当ては別のメニューでしたが、写真に惹かれたこちらをオーダー。

それが“霜降りハルピンチャーシュー麺(990円)”です。

煮込んだ豚バラ肉に醤油を塗って更に炙ったというお肉が7枚も。霜降りというネーミングからプルプルのお肉を想像していましたが、結構かっちりとした噛み応え。味もしっかりしみ込んでいます。

ラーメン自体はノーマルの“ハルピンラーメン”がベース。たっぷりの葱が嬉しい。

ピークタイムを過ぎての訪店でしたが、調理台の上にはタレを入れた丼とネギ・メンマなどが入ったステンレス容器が後客がいないのに長い時間置かれていました。野菜類は蓋やラップをしていないので乾燥してしまわないかちょっと心配に。

松本市並柳2丁目9-23
11:00～23:00
1月1日のみ休み

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