元祖純情系 らーめん矢＠大町市

Twitterで突如告知された本日から提供開始の新メニュー。



券売機の中断左にある「イベント」の食券を購入。



“濃厚煮干しつけ麺(850円)”。

時期が時期だけにあつもりも対応可能とのことでしたが、猫舌の私はノーマルで(笑)。



提供時に「かなり熱いので」と。



セメント系のつけ汁は、ほろ苦さを感じるくらい煮干しドロドロ。サンマのワタを想像させるほどビターですが、それだけでなく酸味もあり旨みもしっかり。



麺線の綺麗な太めのストレート麺を浸すとしっかりまとわりつきます。この濃度を出すのは凄く手間がかかっていると思わされます。葱や刻みタマネギがアクセント。途中で絞って足すレモンも相性が良いです。ライムでもさっぱり楽しめそう。かなり攻撃的ですが煮干し好きなら是非。