らぁ麺しろがね 安曇野店＠安曇野市豊科

本日（2021/4/22）オープンの「しろがね」3号店です。場所は「麺kidsとりしな屋～和んべえ店」の居抜き。



もともと「安曇野店」はドライブイン「安曇野スイス村」内にありましたが、こちらの新店開業に伴い、先月3/1から「スイス村店」に名称が変更されています。



開店祝いの花が店内外に驚くほどたくさん。玄関脇には錚々たる名前が。営業開始直前には白坂店主がその並ぶ花々の様子を動画で撮影されていました(笑)。

ちなみにこの記事を書くにあたり公式サイトを見て初めて気付きましたが、右側に置かれた花の「くにまつ 松本店」は「しろがね」の系列店だったのですね。

11時ピッタリにオープン。並んでいたのは10人ほどでしょうか。店内はざっと見たところ向かい合わせのカウンターが12席と小上がり2卓、テーブル2卓といったところ。全体的にポップさと和を織り交ぜた雰囲気です。





見上げると照明の傘はスイス村で過去に営業されていた「くろがね」の丼をリユース。





はじめは通り沿いに建つ看板に書かれていた“味噌”のつもりでしたが、メニュー表を見て新安曇野店オリジナルと思しき数量限定の“濃厚旨辛鶏担担麺(900円)”を選択。店主が「順番にお聞きしますね」などと店内の様子をしっかり見ていらっしゃいましたが、スタッフは後から来たファミリー客のオーダーを先に取っていたりと、やはり初日の出だしはややドタバタ。



オーダーから20分ほどで提供。パンチのある辛さと花椒のシビレ感がありながら、鶏白湯特有のポッタリとしたクリーミーさで濃厚かつ円やか。たっぷりと乗ったオニオンスライスがさっぱりとさせ食感もシャキッとして良い相乗効果を感じさせます。



歯切れ良くパツンとした食感の麺は多加水でスルスルと食べられます。あっさりとした鶏挽肉やナッツ類がたっぷりで口の中は賑やかで、食べていて楽しいです。



卓上のカスターには様々な調味料。柑橘酢を後半少し加え、さっぱりと味変して完食。

初日の緊張感からか、店内BGMが小さかったからか、満席の割には全体的に静かな店内。目立つ立地に加え、これからゴールデンウイークも控えていることからしばらくは混雑するかもしれませんね。


安曇野市豊科617-3
11:00～14:30、18:00～21:30
不定休