中華そば 依々恋々＠長野市広田（移転前）

移転のため5/29で一時休業されると聞き、約2年ぶりに訪店しました。



移転先は長野市稲里町で来年1月オープンとのこと。



移転前最後に選んだのは久々の“鶏としそつけ麺(950円)”。



鶏ベースのつけ汁はオープン当初に食べた時の記憶より一層甘みを強調させた印象。そして適度な酸味。たっぷりのすり胡麻と刻みネギの下にはメンマが沈んでいます。



みずみずしく艷やかな麺は気持ち良く啜れます。三つ葉の下には柚子皮、チャーシューの下には刻んだ紫蘇も。



スープ割は以前の魚介のものからカレー味になっていました。そのままだとなかなかの辛さ。これをつけ汁と合わせると不思議とチキンカレー風味に(笑)。